Készítsen saját májkolbászt egy pohárban
Nézted már a májkolbász összetevőinek listáját? Amit aligha talál, az adja a kolbász nevét, nevezetesen a májat. Ha maga készíti el a kenhető kolbászt, és leforralja az üvegben, akkor van egy kolbász, amely pontosan tudja, mi van benne.
kolbász egyre divatosabbá válik a saját készítése, mivel a vásárolt kolbászban gyakran alig marad valami az ember elvárja, vagy a kolbász íze nagyon hasonló, a különbözőek ellenére Megnevezések. Különösen a májkolbász főzhető le egy üvegben, és sokáig tárolható. Legalábbis elméletben, mert általában az ízletes dolgok nagyon gyorsan elfogynak.
Hogyan készítsük el a májkolbászt
- A hashúst 2 x 2 cm -es kockákra vágjuk, és egy nagy serpenyőben a granulált húslevessel egy órán át főzzük.
- Ez idő alatt serpenyőben megpirítjuk a hagymát zsírban, de ne hagyjuk, hogy túl sötét legyen, különben a májkolbász égett íze lesz.
- Adjunk hozzá egy vízforraló húslevest a hagymához, és botmixerrel keverjük finomra. Használhatja a húslevest is, amelyben a sertéshúst főzi, de akkor ennek a húslevesnek már egy kis íze kell, hogy legyen.
- A dewlap (a sertéshas puha, nagyon zsíros része, amelyet jól felszerelt hentestől vásárolhat) szintén darabokra vágjuk, és 30 percig főzzük abban a húslevesben, amelyből eltávolítottuk a sertéshúst birtokolni.
- Mérje ki a fűszereket. Ha már készített kolbászt, akkor lehet, hogy saját receptje van, vagy tudja, hogyan kell meghatározni a mennyiségeket.
- A konyhai robotgépben aprítsa meg a májat, amíg egynemű, homogén masszává nem válik, amely könnyen buborékolható.
- Ha nincs húsdarálója, vágja fel a főtt részeket részekre hús konyhai robotgépben. Ellenkező esetben fokozatosan engedje át a húsdarálón.
- Most tegye a hagymát, a májat, a fűszereket és a darált húst egy nagy tálba, és alaposan keverje össze mindent.
- Ahhoz, hogy a májkolbász keverék krémes legyen, folyamatosan adjunk hozzá egy kevés levest, amíg krémes keveréket nem kapunk.
- Kóstolja meg még egyszer röviden, és ha szükséges, adjon hozzá még fűszereket vagy kevés sót (a pácoló só ideális itt).
- Ezután töltsük a kolbászkeveréket alaposan megtisztított poharakba és szakács ő egy.
- Hagyja a kolbászt még néhány napig, mielőtt kenőcsként használná, hogy az íze megfelelően fejlődjön.
Ha saját maga szeretne májkolbászt készíteni, akkor természetesen friss alapanyagokat használjon ...
Kísérletezzen a kolbásszal a pohárban
- Más fűszerekkel is dolgozhat. Minden bizonnyal talál javaslatokat az interneten, vagy ismerhet "titkos recepteket" a korábbi vágásról.
- Az almadarabok vagy a durva hagyma darabok jól illeszkednek a májkolbászhoz.
- Vegetáriánusként is kaphat egyet Terjedés olyan termék, amely közel áll a májkolbászhoz egy pohárban.
Ha gyakrabban készít kolbászt magadnak, akkor biztosan rutin lesz a munka lépéseivel és a fűszerekkel idővel. Természetesen a házi májkolbász pohárban is ideális ajándéknak.