VIDEÓ: Készíts saját gyümölcsös cukorkát

Gyümölcscukrot készíts magadnak glükózszirup nélkül

1. Hozzáadjuk a cukor egy részét (200 g), a joghurtot (200 ml) és a kívánt gyümölcslevet (citrom, cseresznye, narancslé, kb. 50 ml) serpenyőben vagy serpenyőben. A finomításhoz adhat hozzá egy csipet sót és egy kanál vajat. A masszát állandó keverés mellett felmelegítjük.
2. Próbaképpen engedjen egy nagyobb cseppet a fakanálból egy magas vizespohárba. Így határozhatja meg, hogy a gyümölcscukor -massza a kívánt állagú -e. A joghurtnak köszönhetően elkerülheti, hogy túl kemény gyümölcscukorkákat kapjon. Ez azt is jelenti, hogy kisebb a fogak károsodásának kockázata.
3. Öntsük a viszkózus masszát egy lapos tányérra víz.
4. Hagyja a keveréket kissé lehűlni, majd vízbe mártott kézzel formálja meg a kívánt méretű cukorkákat.

Az önállóan készített cukorkáid varázslatosak lesznek a változó méretekben, és nem fognak olyan szépen dekoratívnak, akár szemcsésnek tűnni, mint a megvásárolható cukorkák egy része. De tudod, hogy az egészségre ártalmas, hidrogénezett növényi zsír nélkül készülnek. És végül: csomagolja be szépen a házi gyümölcscukorkákat.

Borsmenta cukorka glükózsziruppal

1. Vágjon ki egy téglalapot a sütőpapírból, amelynek mérete körülbelül 30 x 30 centiméter. Vágja le a téglalapot úgy, hogy a széleit felfelé hajtogassa, így egy lapos dobozt hajtogathat, amelynek alja körülbelül 8 x 8 hüvelyk. Ragassza a helyére az oldalsó paneleket, vagy használjon irodai csapokat stb.
2. Melegítsünk fel 300 g cukrot, 150 g glükózszirupot és 50 ml vizet. Forraljuk fel a keveréket, folyamatosan keverjük.
3. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja egy kicsit hűlni a keveréket. Ezután adjuk hozzá a borsmenta olajat.
4. Öntsük a masszát a sütőpapírból készült téglalapba, és hagyjuk kihűlni. Néhány perc múlva olajba mártott késsel vághatja a masszát a kívánt méretű cukorkákba (lehetőleg rácsszerűen).
5. Használhat ételfestéket (itt zöld). Azonban zöld színt is elérhet, ha színező folyadékot készít klorofilltartalmú ételekkel (gyógynövények, saláta). Miért ne, végül is kakukkfű fagylalt vagy almalekvár zsályával. Ha felforraljuk a zöld színt, a klorofillt tartalmazó ételek íze többé -kevésbé túlfő.

Így gyorsan és egyszerűen készíthet magának citrom édességet

1. Tegyen 1 rész cukrot egy serpenyőbe, és melegítse fel a cukrot 1/2 rész citromlével, állandó keverés mellett.
2. Közben ellenőrizze, hogy a tömeg már áll -e, amikor egy nagy cseppet csepegtet egy pohár vízbe. Vegye figyelembe, hogy a tömeg könnyen megég, és a citrom gyümölcsös cukorka íze jelentősen romlik. Hozzáadhat egy evőkanál joghurtot a lágyabb gyümölcscukor -masszához.
3. Tegye a keveréket egy tányérra vízzel. Hagyjuk kihűlni a masszát, és amint megérinthetjük vízbe mártott kézzel, formáljunk tetszés szerinti méretű cukorkákat.