VIDEÓ: pácolt hús grillezéshez
hús A pácolás egy ősrégi tartósítási technika, amikor nem voltak hűtőszekrények. Manapság ez inkább egy módja annak, hogy a húst puhábbá tegyük, és bizonyos ízt adjunk neki. A grillezett ételek különösen népszerűek.
Univerzális pác mindenféle hús pácolásához
- A Beillesztés húsból grillezés először keverje össze az olajat, ecet és paradicsompürét, és ízesítsük a pácot sóval, cukorral és a chili pelyhekkel.
- A húst alaposan mossa meg és szárítsa meg.
- A hagymát és a fokhagymát most meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Tegye a húst egy lezárható edénybe, és tegye a hagymakarikákat és a fokhagymát a húsdarabok közé.
- Végül fedjük le a grillezett ételt a friss oregánó gallyakkal, és öntsük rá a pácot, amíg a hús teljesen be nem borul. Az egészet egy napra (vagy jobb éjszakára) lezárjuk a hűtőszekrényben, hogy pácolódjon.
A grillezett hús pácot maga készítse el
A pác különféle pácolt alapanyagokból készült pác ...
Forró mézes pác - különösen csirke grillezéséhez
- Először keverje össze a szezámolajat a szójaszósszal, majd adja hozzá a folyadékot édesem nak nek.
- Végül ízesítse a pácot sambal oelekkel. Kellemesen édesnek és forrónak kell lennie.
A bazsalikom- és citromfű pácot is felhasználhatja halak grillezéséhez
- Keverje össze a kókusztejet a semleges növényi olajjal.
- A bazsalikomot és a citromfüvet durvára vágjuk, és hozzáadjuk a páchoz.
- Végül ízesítsük az egészet frissen reszelt gyömbérrel és frissen őrölt borssal.
A grillezni kívánt ételt mindig teljesen le kell fedni a páccal, és a hús méretétől függően akár három napig is eltarthat a hűtőben pácolni! A maradék pácot a hús kefélésére használják grillezés közben.