A lazacfilé elkészítése egyszerű
Nem, itt nem talál különleges lazacfilé receptet, hanem a legváltozatosabb összeállítást az elkészítés lehetséges típusai - mindez nagyon egyszerű, és mindegyik alapja bizonyos recepteknek lazaccal forma. Az elkészítés típusától függően - zsírmentes, főtt, sült, grillezett - itt biztosan megtalálja a kívánt módszert. Jó szórakozást az összehasonlításhoz!
A lazacfilé elkészítésének különböző módjai
- Orvvadászat: Forraljunk fel akár halat, akár zöldséglevest (ha úgy tetszik, friss leveszölddel is), vagy vesz víz kevés sóval és citromlével hozzáadjuk a megmosott, és ha szükséges, félig nyitva lazac ebben a sörben, és buggyantsd kb 8-10. Az orvvadászat egy kíméletes főzési módszer, amelyben a főzet nem forralhat fel (75-95 ° C)
- Párolás: A lazacfilé nem érintkezik a vízzel vagy az alaplével. Tehát szükség van egy serpenyőbe, gőzölő betéttel, de ugyanolyan könnyen tehet két csészét fejjel lefelé a serpenyőbe, és tegye a tányért, amelyen a lazacfilé van. Ezzel a módszerrel a halak íze és aromája különösen jól megőrződik.
- Pörkölés: Ha nem kell félni a túl sok zsírtól a lazacfilé elkészítésekor, és értékelni kell a tipikus pörkölési ízt, akkor nyúlhat a serpenyőhöz. A lazacfilét megmossuk és megszárítjuk. Adjunk hozzá olajat és kevés vajat a serpenyőbe, és a fűszerezetlen halakat mindkét oldalukon süssük kb. 4-5 perc. Csak akkor fordul be, ha megfordul A sült elkészítése után adjunk hozzá gyógynövényeket és citromhéjat, sót és borsot.
- grillezés: A hal is nagyon alkalmas grillezésre. Ehhez ízesítse a lazacfilét sóval, borssal, kevés citrommal és gyógynövényekkel, a recepttől függően. Kenje meg a halat kevés olívaolajjal, és grillezze nagy lángon, amíg belül még nyers, de kívülről már jellemzően „grillezett”. Tegyen rá alufóliát, majd adjon hozzá különféle recept-specifikus összetevőket (paradicsom, Fokhagyma, bazsalikom... sok lehetséges), szorosan zárja le a fóliát és grillezzen mindent együtt egy másik kb. 6-7 perc.
- Sütő: Ez is lehetséges. Az újra leöblített és szárazra veregetett lazacfilét bőrrel lefelé sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, szükség esetén sózzuk, borsozzuk. bazsalikommal vagy hasonlóval ä. megszórjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. A hő nem haladhatja meg kb. 80 ° C -on, a főzési folyamat kb. 40 perc. A "sütő" elkészítési módja nagyon alkalmas különféle lazacos süteményekhez is.
- Végül, de nem utolsó sorban meg kell említeni a mikrohullámú sütőt. A lazacfilét is könnyedén megfőzheti benne. Erre alkalmas egy fedővel ellátott üvegtál (így megfigyelheti halainak állapotát). A mikrohullámú sütőt felére vagy munkanegyed erő - és mint mondtam: A nagy teljesítménybeli különbségek, a filé mérete stb. Alig lehet időt adni, ezért ragaszkodnia kell ehhez, és időnként szemügyre kell vennie a lazacfilét.
Sült lazacfilé - recept spenótlevéllel
Ön is rajong az ízletes rózsaszín halakért? A lazac az egyik ...
Amint láthatja, a lazacfilé elkészítése - mindegyik változatban - mindenképpen egy dolog: nem nehéz. Próbálja ki, melyik elkészítési mód tetszik a legjobban, néha a recepttől függ - és sok sikert a főzéshez, sült hús vagy gőzölés - és élvezze az étkezést!
Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?