Egyszerűen készítsen mustármártást

instagram viewer

A mustárból készült mártás leginkább a "tojás mustármártásban" hagyományos ételről ismert. De a mustárból készült mártás nemcsak ebben a kombinációban ízletes, mert baromfival és hallal kiválóan tálalható. A gyógynövények hozzáadásával gyorsan és egyszerűen készíthet finom mustármártásokat.

A mustár nem csak a bratwursthoz jó.
A mustár nem csak a bratwursthoz jó.

Hozzávalók:

  • az 1 -re Változat:
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál mustár
  • némi lisztet
  • 500 ml zöldségleves
  • 2 csésze crème fraîche gyógynövényekkel
  • egy csokor metélőhagyma
  • egy csokor petrezselymet
  • a 2. Változat:
  • 1/4 csésze pálinkaecet
  • 1/2 csésze durva svéd mustár
  • 3 teáskanál cukor
  • 1/2 teáskanál kardamom por
  • 1/2 csésze olaj
  • 1/4 csésze friss kapor
  • egy kis só
  • némi bors

Könnyen elkészíthető meleg mustáros szósz

Ez az ízletes és egyszerű mártás tökéletesen illik a tipikus ételhez, kabát burgonyával és tojással, valamint hallal. Az összetevők mennyiségével a mustármártás körülbelül 4 adagra elegendő.

  1. Először meghámozzuk a hagymát, és apró kockákra vágjuk.
  2. Most egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és jól megizzasztjuk benne a hagyma kockákat.
  3. Ezután hozzáadjuk a mustárt, és mindent jól elkeverünk.
  4. Most készítsen egy roux -ot úgy, hogy hozzáadja a lisztet a serpenyőhöz, és mindent gyorsan felver.
    5. Mártás hal ujjaival - két recept a mustármártáshoz

    A halak ujjai általában az egyetlen "halak", amelyeket a gyerekek esznek. Szóval, mint nem mindig ...

  5. Az egészet lehűtik a húslevessel. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel újra a mártást.
  6. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a crème fraîche -t.
  7. Ha a mártás krémes, frissen vágott petrezselyemmel és frissen vágott metélőhagymával finomítsa.
  8. Ha szeretné, egyszerűen hozzáadhat más gyógynövényeket ehhez a mustármártáshoz, például B. Finomítsa a kaprot.

Svéd mustáros szósz recept kaporral

Ez a recept finom, de könnyen elkészíthető. A svéd mustármártás hidegen salátákhoz, halakhoz és tojáshoz is passzol baromfi szolgált. A hozzávalók 4 adagra elegendőek.

  1. Készítsen elő egy tálat, amelyben elkészíti a mártást.
  2. Kezdésként adjuk hozzá a mustárt és a pálinkaecetet a tálhoz, és habverővel keverjük össze mindkettőt.
  3. Ezután keverjük a mártáshoz a cukrot, a sót, a borsot és a kardamomport.
  4. Öntsük az olajat egy magas keverőtálba. Hagyja, hogy az olaj lassan folyjon a szószba folyamatos keverés közben. Tedd ezt türelemmel, hogy az olaj jól keveredjen a mártással. Addig keverjük, amíg krémes mártást nem kapunk.
  5. Körülbelül 1 órával előtte Szolgál apróra vágjuk a friss kaprot, és belekeverjük a mustáros szósz svéd változatába.

Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?

click fraud protection