VIDEÓ: Pácolt hús fagyasztása
Gyakran felmerül a kérdés, mi van azzal, ami megmarad hús meg kell történnie. Fontos, hogy a hideglánc ne szakadjon meg. Tehát az is lehetséges, hogy pácolt lesz Fagyassza le a húst képes anélkül, hogy befolyásolná a minőséget.
Az előkészületek
- A pácolt húst sokféleképpen lefagyaszthatja, de előny, ha van vákuumzárója és a hozzá tartozó tasakok. Ráadásul ezek egyáltalán nem drágák.
- Ez előnyt jelent Önnek, hogy eltávolítja az összes levegőt a fagyasztótáskából. Ez azt jelenti, hogy a húst tovább lehet tárolni.
Így fagyaszthatja be a pácolt húst
- Ha úgy döntött, hogy pácolja, majd fagyasztja a húst, győződjön meg arról, hogy a pác egy olajjal készült. Ez további tartósítást biztosít a húsnak. Ez különösen akkor fontos, ha a húst műanyag edényekben vagy fagyasztózacskókban fagyasztja.
- Ha a húst olajos anyaggal vonják be, akkor megőrzi a húst, és a pác jobban tapad hozzá.
- Ha azonban már vásárolt pácolt húst, akkor lefagyaszthatja anélkül, hogy kivenné a csomagolásból.
- Arra is ügyelni kell, hogy a hús mindig hűvös legyen grillezés közben. Tehát csak azokat a húsdarabokat vegye ki a hűtőszekrényből, amelyeket ténylegesen elfogyaszt. Ily módon a többi hús mindig ugyanazt a hőmérsékletet tartja. Ha a maradék húst már hőnek tette ki, ne fagyassza tovább.
Darált hús fagyasztása - ezt figyelembe kell vennie
A hús fagyasztása általában nagyon egyszerű. Ez más, ha ...
