VIDEÓ: A pesto Calabrese receptje
Pesto Calabrese - ez a recept olaszossá teszi
Ha már elege van a pesto szószokból, ahol jó olívaolaj (olcsó) növényi olajjal és valódi parmezán sajt olcsóbbakkal Ha más sajtokat cserél le, akkor próbálja ki ezt a receptet a házi készítésű pesto Calabrese -hez, és csak jó alapanyagokat használjon használat.
- Először készítse elő a paprikát, a chilipaprikát és a hagymát. A hüvelyeket megmossuk, feldaraboljuk és kimagozzuk. Ezután a paprikát és a chilipaprikát is apróra vágjuk.
- A hagymát hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
- Add ezt zöldségek az olívaolajjal és a ricotta sajttal együtt egy magas keverőedényben.
- A hozzávalókat botmixerrel feldaraboljuk. A cél egy krémes püré előállítása.
- Ezután hozzáadjuk a zúzott bazsalikom leveleket és a parmezánt. A parmezán sajt mennyisége határozza meg a pesto Calabrese keménységét. Például, ha keményebb a bruschetta számára, vagy inkább olyan, mint egy mártás számukra tészta - a sajt hozza létre a pesto -t.
- A pesto -t kevés sóval ízesítjük.
A pesto -val készült spagetti saláta gyorsan elkészíthető, és partikon vagy grillezésen jön ...
A Pesto Calabrese a ricotta sajt miatt rózsaszín vagy világos vörös színű. Azonban egy kis paradicsompüré hozzáadása ehhez a recepthez lehetővé teszi a szín intenzívebbé tételét. A chilipor pedig fokozza a fűszerességet - ha szükséges. A pesto azonnal keverhető forró spagettivel vagy szalagos tésztával. Vagy megkenhetjük a szeletelt ciabattát a pestoval, tehetünk rá mozzarellát és paradicsomot, és röviden megsütjük a csodálatosan fűszeres bruschetta szeleteket. Ez jól illik a paradicsomsalátához és természetesen egy világos vörös vagy rozé borhoz.
