VIDEÓ: Dürüm: Készítse el saját tésztáját

A finom Dürüm hozzávalói

A legjobb, ha a következő összetevőket használja 4 fő részére: 400 g búzaliszt, 1 csomag élesztő, 1 evőkanál szezám- vagy növényi olaj, 2-3 csipet só, 200 ml langyos víz és egy csipet cukor.

A Dürüm tészta elkészítése

1. Először a lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt egymás után egy tálba tesszük.
2. Most készítsen egy mélyedést a tálban lévő hozzávalók közepére.
3. Ezután adjunk hozzá élesztőt, olajat, vizet, tej és a tejfölt az üregben.
4. Most összekeverjük a hozzávalókat és összegyúrjuk a durumot tészta liszttel megszórt felületre.


Fedett almás pite pudinggal - recept

A fedett almás pite az egyik legnépszerűbb almás pite. …

5. Addig gyúrja a tésztát, amíg egyenletes tömege és állaga nem lesz.
6. Ezután fedje le a tésztát egy nedves ruhával, és hagyja kb. egy óra meleg melegítőn vagy más fűtött felületen.
7. A várakozási idő letelte után a tésztát 8 egyforma méretű golyóra osztjuk, amelyeket egyenként sütőlapon vékony, kerek tésztafelületekre nyújtunk, és átmérőjük kb. 25-30 cm legyen.
8. Most már majdnem kész a Dürüm tészta, és az egyes Dürüm tésztafelületeket kb. Melegítsük 5 percig 250 fokra előmelegített sütőben.
   instagram viewer
9. Fontos, hogy a tészta ne süljön meg, különben nagyon kemény lesz, és már nem fog feltekerni. A Dürüm tészta most készen áll, és fel lehet tölteni.

Dürüm tészta tölteléke

• Elméletileg a képzeletének nincs határa a dürümi tészta töltelékével kapcsolatban. A hagyományos török ​​konyhában azonban paradicsom, paradicsomszósz, saláták, juhsajt, hús, Halat és különféle fűszereket használnak.
• A töltelék felhordásakor ügyeljen arra, hogy ne tegyen egyszerre túl sokat a Dürüm -be, különben fennáll annak a veszélye, hogy feltekeredik a sodrófa.