VIDEÓ: Készítsen spárgát a gőzölőben

Az ínyencek szeretik spárga a gőzölőből, mivel intenzívebb íze van ennek az elkészítési módnak. Ezenkívül a spárga túlfőzésének kockázata nagyon alacsony, ha betartja a főzési időket. Amire figyelnie kell, azt az alábbiakban ismertetjük.

Hogyan készítsünk spárgát a párolóban

1. Először mossa meg a friss spárgát, és a lehető legvékonyabban hámozza meg. Hámozza meg mindig felülről lefelé, a fejtől a vágás végéig. Távolítsa el a fás lábfejet. A maradékból készíthet egyet Alap felforraljuk, melyiket rizottóhoz használjuk, tészta vagy spárgaleves.
2. Ha nincs gőzölője, használhat nagy serpenyőt és lapos szitát is. Melegíts valamit víz és hagyjuk főni benne a spárgát, akár egészben, akár darabokban, fedővel a tetején.
3. A fehér spárga körülbelül 15 percet vesz igénybe, a zöld spárga 10 perc múlva kész. A tálakhoz hasonlóan a maradék vizet is felhasználhatja az alaplé elkészítéséhez. Legyen óvatos a főtt spárgával, hogy ne omlódjon össze és ne törjön össze a hegye.

Jól passzol a spárgához krumpli és olvasztott vajat. Vagy ha mersz, hollandi mártást. A halat spárgával is felszolgálják. Sok sikert és jó étvágyat!