Szedje a gombát augusztusban
A sült tyúkanyú egy nagyon népszerű ehető gomba, amely augusztus és október között nő. Ügyeljen arra, hogy csak a friss gombát gyűjtse össze, mert az idősebbek emésztési zavarokat is okozhatnak.
Amire szükséged van:
- időjárásálló cipő
- egy éles kés
- egy csésze
Augusztusban összegyűjtheti a göndör pezsgőt
A gombák augusztusban lőnek ki a földből, így ez a meleg, párás hónap tökéletes a sült tyúkanyú összegyűjtésére.
- A göndör ágak miatt a gombák majdnem olyanok, mint a fürdőszivacs, és okkersárgától a húsig terjedő húsúak. Gyakran összetévesztik a tölgy anyjával is, amely szintén ehető.
- Ha augusztusban szeretne keresni, akkor tűlevelű erdőben kell lennie.
- A gombákat leggyakrabban fenyőfákon, a törzs alján találjuk.
- Nem lesz olyan szerencsés, ha ezeket a gombákat lucfenyőn, fenyőn vagy Douglas fenyőn találja.
- A gomba húsának illata illatos és enyhén gumi, illata húsos.
- A gombát éles késsel kell vágni. A termőtestet azonban nem szabad túl mélyen levágni. Ha keveset hagy belőle, jövőre pontosan ugyanabban a törzsbázisban találja.
- Szállításhoz mindig vigyen magával kosarat. A műanyag zacskó nem alkalmas, mivel a benne lévő gombák gyorsan megbarnulnak és pépesek lesznek.
- A fodros tyúkanyát folyó víz alatt morzsoljuk össze és óvatosan tisztítsuk meg. Ha a gombát hűvös, száraz helyen tárolja, akár egy hétig is frissen tarthatja.
- A Krause anyatyúk habbá vert tojással nagyon jó ízű. Ehhez jól megpirítjuk a göndör anyatyúkot, majd egyszerűen felöntjük felvert tojással, és tovább sütjük mindent röviden. De levesgombának is ideális.
Októberben szedjük a gombát
Ha szeretne gombát szedni az erdei sétán, akkor október a megfelelő alkalom ...
Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?