Hogyan termeszted magad szarvasgombát?
Egy tányér finom, friss tésztával, tejszínes szósszal és illatos szarvasgombával a tetején. Igazi csemege. Csak szintén nagyon drága. Van más mód? Tudsz szarvasgombát termeszteni a saját kertedben? Ha igen, mire van szüksége, hogyan működik pontosan, és mennyi időbe telik, amíg az első szarvasgomba ehető és szüretelhető?
Szarvasgomba a saját kertünkből
A világ nemes és legdrágább ehető gombája kulináris élvezet. A hagymás fickó azonban nem különösebben vonzó. De egyedi ízével meggyőz. Ezért kérdezik egyesek maguktól, nem ültethetem el a gombát a saját kertembe is? Igen, lehetséges. Ültesse el az első szarvasgombafát.
A szarvasgomba termesztése egyszerű
A szarvasgomba a föld alatt nő. Ezáltal kapcsolatba kerül egy fa gyökereivel. Ezek többnyire lombhullató fák. A kettő egy win-win partnerséget alkot. A szarvasgomba tápanyagokkal és vízzel látja el a növényt. Ehhez a gombát energiaban gazdag termékekkel látják el, például a gazdafa fotoszintéziséből származó cukrot.
A gazdafát az ültetés előtt saját kezűleg is beolthatja gombaspórákkal, de jobb, ha a már beoltott fákat a faiskolából szerezzük be. Mivel évekbe telik az első szarvasgomba betakarításig, megéri a befektetés.
A kertészeti központok szívesen kínálnak szarvasgombaként gyertyánt, kocsányos tölgyet, mogyorót, rézbükköst vagy feketefenyőt. A burgundi szarvasgomba (Tuber uncinatum) vagy a perigordi szarvasgomba (Tuber melanosporum) spóráival oltják be. Ezek a szarvasgombafajták a mi szélességi köreinken fejlődnek a legjobban.
Hogyan ültessük el a szarvasgombafát?
Először néhány megjegyzés a talajviszonyokról. A szarvasgomba szereti a meszes talajt, amelynek pH-ja 7,0-8,5. Ugyanakkor elviseli a sovány, köves és vályogos talajokat is. A vízáteresztő talajokat kedveli, mert érzékeny a bevizesedésre. Most már csak a fát kell a földbe ültetni:
Ha szarvasgombát akarsz keresni, érdemes néhány dolgot figyelembe venni, mert nem csak egy...
- Óvatosan üsse ki a fát a cserépből, és helyezze az ültetőgödörbe.
- Töltsük meg körös-körül földdel, jól nyomjuk le, és bőségesen öntözzük meg.
- Ha száraz, rendszeresen figyelje a nedvességet és a vizet.
- gyom tartsa távol a fától kb. 80×80 cm a törzs körül. Ez serkenti a fa és a gomba növekedését.
- Az ősz az ideális időszak a szarvasgomba elültetésére.
- Ügyeljünk arra, hogy kéregtakarót ne használjunk, mert pH-csökkentő tulajdonságai miatt alkalmatlan.
- Kerülje a növényvédő szereket a közvetlen környezetében. A hiánytünetekkel küzdő növényeket csak lombtrágyával, nitrogénműtrágya nélkül kezelje.
Most itt az ideje türelmesnek lenni! Négy-hét évbe telhet az első betakarításig.
Betakarítható
A szarvasgomba a föld alatt nő, ezért nem könnyű megtalálni. Hogyan lehet felismerni, hogy a gyökérhálózaton hol alakult ki a gomba? Csak a kert felásása nem segít. Ez tönkreteszi a finom gombahálózatot.
Talán mostanra van egy aranyos szarvasgombás kutyád. Ellenkező esetben ügyeljen a szarvasgombalégyre (Suillia tuberiperda). Ez Légy szívesebben ülnek a földön közvetlenül a szarvasgomba felett. A gomba másik biztos jele a szarvasgomba egyedi illata a folt felett. Itt található a szarvasgomba kb. Kézzel óvatosan ássunk ki 5-30 cm-t. A betakarítás ideje Bordó szarvasgomba van augusztustól novemberig és des Perigord szarvasgomba novembertől márciusig.
Így nagyon jól elültetheti az áhított szarvasgomba gombát az otthoni kertjében. Csak sok türelem kell hozzá, hiszen az első szarvasgomba legkorábban négy év után jelenik meg. Mivel azonban a munka mennyisége korlátozott, egy próbát mindig megér.