VIDEÓ: Sült vaddisznó receptek

Receptek sült vaddisznóhoz ízletes mártásban

1. Először távolítsa el a zsírt és az inakat a sült vaddisznóról.
2. Ezután előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és közben a forró zsírban megsütjük a sült vaddisznót.
3. Ha a sült hús mindenütt barna, vegye ki a serpenyőből, fűszerezze minden oldalról sóval és borssal, majd tegye félre a sültet.
4. Végül hámozzuk meg és negyedeljük a hagymát, vágjuk a szalonnát durva csíkokra, és a hozzávalókat jól pirítsuk meg a pörkölőben.
5. Amikor a hagyma kicsit megpirult, hozzáadjuk a porcukrot és a paradicsompürét, és mindent jól elkeverünk.


Sült vaddisznó - két finom recept

A vad nagyon népszerű hús. Ön azonban ritkán készíti el, ezért ...

6. Először öntse a port, majd a vörösbor apránként, és hagyjuk, hogy a mártás egy kicsit felforrjon.
7. Miután megvan a Alap adjuk hozzá a főzéshez a receptben meghatározott gyógynövényeket és fűszereket.
8. Helyezze a tetejére az előbarnított sült vaddisznót, és zárja le a serpenyőt fedővel.

Fejezze be a klasszikus sült vaddisznót

1. Tegye a pörkölőt a sütőbe, és hagyja, hogy minden párolódjon 180 fokon 60 percig.
instagram viewer
2. Az idő letelte után vegye le a fedelet, és hagyja a pörköltet még 30 percig.
3. Ha a folyadék túl gyorsan elpárolog, adjon hozzá még egy kis alaplét.
4. Vegye ki a pecsenyét a pörkölőből, tekerje be alufóliába, és tegye vissza a kikapcsolt sütőbe, hogy melegen maradjon.
5. Ezután öntsük a főzetet egy szitán egy serpenyőbe. Forraljuk fel a sört, ízesítsük ízlés szerint sóval és borssal, és adjuk hozzá az áfonyalekvárt.
6. Ha a szósz túl vékony az Ön számára, akkor a keményítőpor segítségével sűrítheti a mártást.

Receptek sült vaddisznóhoz leginkább a kelbimbót ajánljuk és spaetzle mint díszít kiszolgálni.

Gyümölcsös sült vaddisznó

1. Először készítsen pácot a vörösborból, a citromból, a hagymából és a fűszerekből.
2. Akkor tedd azt hús és az aszalt szilvát, és hagyjuk 2-3 napig áztatni a pácban.
3. Ezen idő elteltével vegye ki a húst és fűszerezze sóval.
4. Pörkölőben felmelegítjük a zsírt, és minden oldalról jól megpirítjuk a húst.
5. A hámozott sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert felkockázzuk, és hozzáadjuk.
6. Amikor minden oldalról barna, hozzáadjuk a pácból a hagymát és az aszalt szilvát, és lefedjük a pörkölőt.
7. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és tegye a sütőt a forró sütőbe.
8. A sült vaddisznó főzése 2 órát vesz igénybe. Ez idő alatt újra és újra öntsön rá néhány kanál pácot.
9. 2 óra elteltével vegye le a fedelet, és hagyja, hogy a sült vaddisznó megbarnuljon.
10. Ezután vegye ki a sült vaddisznót a pörkölőből, és tartsa melegen.
11. A mártást szitán át öntjük egy kis serpenyőbe. Hozzáadjuk a csipkebogyó lekvárt, és megkóstoljuk a mártást egy csipet fahéjjal és esetleg némi Cukor le.
12. A húst vékony szeletekre vágjuk, előmelegített tálra rendezzük, és gombóccal és a finom mártással tálaljuk.

Sok recept van a sült vaddisznóra, de ez a kettő különösen jól működik.