VIDEÓ: konzerv csicseriborsó
Készítsen falafel konzerv csicseriborsóval - ez így működik
Alig van más keleti étel olyan népszerű, mint a csicseriborsó tésztából készült ropogós golyó. Sokkal gyakrabban készülnének, ha nem lenne a szárított csicseriborsó időigényes áztatása és főzése. A már előfőzött csicseriborsó konzerv valódi alternatíva. A keleti üzletekben konzerv csicseriborsót, valamint a tipikus fűszert vásárolhatja kész keverékként. A jól felszerelt élelmiszerboltokban csicseriborsót is árulnak.
- A hagymát és a fokhagyma gerezdeket meghámozzuk, és mindkettőt nagy darabokra vágjuk.
- A konzerv csicseriborsóból engedje le a főzővizet, de össze kell szednie belőle.
- A petrezselymet megmossuk és a leveleket durvára vágjuk.
- A konyhai felszereléstől függően fordítsa át a hagymát, fokhagymagerezdeket, petrezselymet és csicseriborsót a húsdaráló középső korongján. Alternatív megoldásként használja a konyhai robotgépet, és készítsen sima edényt az összetevőkből tészta itt.
- A konzisztenciától függően előfordulhat, hogy egy kicsit több lisztet kell hozzáadnia, de lehet, hogy a konzervvíz egy részét is.
- Ezután a falafel tésztát bőségesen fűszerezzük a köménymaggal, korianderrel, borssal, paprikaporral és sóval.
- Belekeverjük a sütőport is. Biztosítja, hogy a labdák kissé lazábbá váljanak - de ez nem kötelező.
- A tésztát hűvös helyen hagyjuk ázni.
Falafel - takarítson meg kalóriákat az előkészítés során
A Falafel Németországban is egyre népszerűbb. Sajnos a finom ...
Süssük meg a falafelt - így készül
- Amíg az olaj felmelegszik egy magas serpenyőben (vagy olajsütőben), szúrja meg a Egy kanál segítségével kis adagokat készíthet a csicseriborsó tésztájából, és kis részeket formázhat (nedves) kezével Golyók tőle.
- A golyókat belenyomkodjuk a szezámmagba.
- Forró olajban aranybarnára sütjük a golyókat.
Tálaljuk tipikus keleti joghurtmártással, menta és fokhagyma, saláta és persze lepénykenyér. A golyóknak egyébként hideg -meleg íze van.
