Salátaöntet lenolajjal
A lenmagolaj nagyon jó minőségű és egészséges olaj, és salátaöntethez, valamint sok más hideg ételhez használható. Keverjünk össze egy vinaigrette -t lenolajjal.
Amire szükséged van:
- lenmagolaj
- ízlés szerint néhány napraforgóolaj
- Almaecet vagy balzsamecet
- 1 teáskanál. közepesen forró mustár
- só
- frissen őrölt bors
- ízlés szerint apróra vágott gyógynövényeket
Salátaöntet egészséges lenolajjal - ez így működik
- Az aranysárga lenmagolajat a len növény érett magjából, a lenmagból nyerik, és telítetlen zsírsavtartalma miatt nagyon egészséges. Hidegen sajtolva elsősorban salátákhoz és egyéb hideg ételekhez kell használni. Mindenekelőtt ne tárolja túl sokáig a hidegen sajtolt lenolajat, nagyon érzékeny a levegőre, és a friss olaj diós íze gyorsan keserű jegyeket ölt.
- Mivel a lenmagolaj viszkozitása nagyobb, mint a többi salátaolajé, érdemes lenmagolajat használni saláta-öltözködés Kb. Felét és felét keverje össze egy másik kiváló minőségű olajjal, amelynek kevés íze van, például napraforgóolajjal.
- Keverjük össze a lenolajat, az olajat, a mustárt és a ecet a salátaöntethez.
- Most ízesítse sóval, borssal és gyógynövényekkel, és csak ezután használjon villát vagy habverőt víz vagy Bor Keverjük össze ízlés szerint. Öntsük a friss vinaigrette -t a salátára, és keverjük össze.
- A lenolaj minden friss zöld salátához alkalmas, de különösen az uborkasalátához.
- Luszátiában és Sziléziában a lenolajat is túróvá és krumpli szolgált. Ez a kombináció nemcsak diós, ízletes és egészséges, hanem tartósító célt is szolgál - legalábbis a korábbi időkben. A lenolaj megakadályozza, hogy a tejtermékek savanyodjanak, ebben az esetben a kvark.
Készítsen joghurtos öntetet uborkasalátához
Készített már uborkasalátát, és szeretne hozzá joghurtos öntetet készíteni? …
Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?
