Dobozos zselé - így hozhat létre sikeres desszertet
A zselét nem csak a gyerekek fogyasztják, a felnőttek is értékelik ezt a desszertet, különösen, ha bonyolultabb kialakításról van szó. Ha a zselét különösen sikeres desszertsé akarja alakítani, akkor elég, ha tálalás előtt kifordítja. A puding sikeres feldöntéséhez néhány trükköt kell szem előtt tartani.
Amire szükséged van:
- Zselés por vagy gyümölcslé és zselatin
- cukor
- alakítani
A zselé elkészítése előtt válassza ki és készítse elő a formákat.
Előkészületek a jello felborítására
- Először válasszon egy formát, amelyből később ki akarja fordítani a zselét. Erre alkalmasak a tortaformák, mint például a Gugelhupf, a szív vagy a mackó, valamint a homokozó kis formái.
- Ha egy szép tortaformát választ, akkor később megfelelő mennyiségű zselét kell elkészítenie, hogy kitöltse.
- Ha inkább a zselét több formára osztja, akkor a homokozó formák ideálisak. Csak keresse meg az élelmiszerbiztonság szimbólumát, amelyet fel kell nyomtatni a formákra. A szimbólum borospohárral és mellette villával van ábrázolva.
- Miután eldöntötte a formát, öblítse le nagyon hideg vízzel egy órával a zselé elkészítése előtt víz ki, csak enyhén szárítsa meg a formát, és azonnal tegye a hűtőbe. A hideg bezárja az üveg pórusait, és megakadályozza a puding tapadását.
Desszert rebarbara - egy rebarbara és eper terrine receptje
Lepje meg vendégeit egy rebarbara és ...
Készítse elő a zselét esésre készen
- Körül puding Ahhoz, hogy felborulhasson, kicsit módosítania kell a szokásos előkészítést.
- Ha 100 ml vizet távolít el minden kész zselés por csomagból, a puding keményebb lesz.
- Ha maga készíti el a zselét gyümölcsléből és zselatinból, akkor a szokásosnál több zselatinlapra lesz szüksége. Ne felejtse el több cukrot is használni a megfelelő édesség eléréséhez, mivel a zselatin semlegesíti az ízét.
- Ellenkező esetben készítse elő a zselét a szokásos módon. Szokás szerint rövid ideig forraljuk fel a zselét, és vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.
- Vegye ki a formát a hűtőből, és öntse bele a még folyékony zselét.
- Hagyja a zselét rövid ideig hűlni, és tegye a hűtőbe néhány órára.
- A kettő közötti szilárdság ellenőrzéséhez vegye ki a formát a hűtőszekrényből, és óvatosan rázza fel. Amint a puding már nem inog a formában, elég szilárd.
Hogyan lehet felborítani a zselét
- Miután a jello megformálta formáját, most kiboríthatja a formából. Ehhez először késsel csúsztassa végig óvatosan a puding szélét.
- Ezután helyezzen egy lapos tányért, amelyre felhelyezheti desszert majd tálaljuk a formán.
- Fogja szorosan a lemezt, és fordítsa meg a formát a tányérral úgy, hogy a lemez most alul legyen.
- Tegye le a lemezt a formával lefelé, és óvatosan ütögesse meg a forma teljes felületét.
- Fogja meg a formát mindkét kezével, és lassan és óvatosan emelje fel függőlegesen, így megakadályozza, hogy a zselé megsérüljön az utolsó pillanatban, amikor leesik.
Szolgál Zselét azonnal, vagy tegye vissza a hűtőbe. Vaníliás mártást tálalhat egy kancsóban a zselével.
Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?
