Hogyan készítsünk jegesport porcukorral?
A jegesedést gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni porcukorból és vízből. A kiöntés ízében és megjelenésében sem éppen izgalmas, de egyszerű eszközökkel fűszerezhető.
Sütemények Egy egyszerű fagylalttal lefedni egyáltalán nem rakéta tudomány. Aprósütemény, torta És a Co. ebből különösen vizuálisan profitál, mert az egyszerű változatban a cukormáz csak édes ízű. De a fagyot vizuálisan és íz tekintetében is fokozni lehet.
Egyszerű cukormáz - hogyan kell elkészíteni porcukorral és vízzel
- Tegye a kívánt mennyiségű porcukrot egy hajszitába, és szitálja a cukrot egy kis tálba.
- Most csepegtesse hozzá víz és addig keverjük a porcukrot, amíg a porcukor a kívánt állagot nem kapja. Kérjük, ne töltsön egyszerre túl sok vizet, különben a cukor túl folyékony lesz és kifolyik, amikor felhordja. Ha véletlenül túl sok folyadékot kever hozzá, egyszerűen adjon hozzá még egy kevés porcukrot.
- A kész cukormázat konyhai kefével vékonyan felviheti. Amint megszárad, megszilárdul. Ha azt szeretnénk, hogy a máz vastagabb legyen, akkor egy kanállal kenjük szét a cukormázat. Ha kívánja, több réteget is felvihet egymás után.
Több íz citrusokkal vagy aromákkal
- Ha azt szeretné, hogy a cukormáz ne csak édes, hanem enyhén savanyú és friss legyen, akkor ne vizet használjon, hanem citromlevet. Ügyeljen arra, hogy a porcukrot ne hígítsa fel túlságosan.
- Ha az öntés következik rum vagy vaníliát, keverje össze egy kevés folyadékkal a fent említett módszerek egyikével, majd adjon hozzá egy csepp megfelelő sütési ízt. Ne feledje, hogy a sütési aromák nagyon intenzív ízűek lehetnek.
Színes cukormáz - előkészítés
A színes cukormáz kiválóan alkalmas sütemények és sütemények díszítésére. Mindenek felett …
A szereplők még színesebbnek tűnnek
Ha extra erőfeszítéseket tett a sütemények elkészítésében, akkor azt is szeretné, hogy vonzóbbak legyenek.
- Az egyszerű cukormáz fehér és nem különösebben izgalmas nézni. Ha szeretné, egyszerűen színezheti a már elegyített cukormázat egy csepp ételfestékkel.
- Ha befolyásolni szeretné a máz kinézetét és ízét, akkor ezt egy lépésben megteheti, ha például zöld faszerpszirupot vagy vörös málnaszörpöt használ.
A fagyozás alkalmas ragasztásra
A fagy másik jellemzője, hogy folyékony állapotban nagyon ragadós.
- Ha még jobban szeretné szépíteni a pékáruit, akkor szórást tehet a még nem száradt fagyosba. Amint az öntet megszárad, a szórványok hozzátapadnak.
- A formázással kekszdarabokat is összeragaszthat. Ez különösen érdekes mézeskalács házak vagy többrétegű sütemények készítéséhez.
