VIDEÓ: Melyik zöldség illik a halakhoz?

instagram viewer

A halfilé gyorsan elkészíthető, de időnként ízleteset szeretne díszít tálaljuk vele, ami különlegessé teszi az ételt. De melyiket zöldségek alkalmas -e az ízek harmonizálására a halakkal? Az alábbiakban javaslatokat és tippeket talál arra vonatkozóan, hogy mely zöldségek passzolnak a halakhoz, így csodás lehet menü előkészíteni és tálalni.

Ez a zöldség recept tökéletesen illik a halhoz 

  1. A hagymát nagyobb kockákra vágjuk.
  2. Apróra vágja a fokhagymát (kérjük, ne nyomja meg, ettől fűszeresebb lesz, de elveszíti az ízét).
  3. A burgonyát apró kockákra vágjuk.
  4. A gombát nem túl vékony szeletekre vágjuk.
    5. Sült lazacfilé - recept spenótlevéllel

    Ön is rajong az ízletes rózsaszín halakért? A lazac az egyik ...

  5. A petrezselymet felaprítjuk, a bazsalikomot is feldaraboljuk, de egymástól elkülönítve.
  6. Most melegítsen fel egy megfelelő serpenyőt, és amint a serpenyő forró, adja hozzá az extra szűz olívaolajat.
  7. Most azonnal adjuk hozzá a hagyma kockákat és a fokhagymát.
  8. A petrezselymet is megpirítjuk.
  9. Most adjuk hozzá a vágott zöldségeket, röviden pirítsuk meg, majd kapcsoljuk alacsony lángra.
  10. Kb. Negyed óra gőzölés és keverés után meg kell készíteni a zöldségeket, közvetlenül tálalás előtt keverjük hozzá a bazsalikomot, és ízesítsük sóval és borssal.

 Ezek a köretek is tökéletesek

  • A mángold vagy spenót leveleket klasszikusként szolgálják fel a mediterrán régióban, mert ezek a zöldségek jól illeszkednek a halakhoz.

  • Hogy mely zöldségeket választja, legyen szó mángoldról vagy spenótlevélről, az csak ízlés kérdése. Mindkét esetben a megmosott leveles zöldségeket nagyjából feldaraboljuk, és finomra vágott fokhagymával vajban vagy olívaolajban megpároljuk.

  • Ha nem szereted a spenótot vagy a svájci mángoldot, és nem tudod, milyen zöldségek passzolnak a halakhoz, akkor hajrá köretként használhatunk párolt cukkini rudakat is, kevés rozmaringgal és kakukkfűvel ízesítve szolgál.

  • A grillezett padlizsán vagy padlizsán zöldségek szintén jól illeszkednek a sült vagy párolt halhoz.

  • Kipróbálhatja a párolt paradicsomot is, amelyet egyszerűen félbevág, egy serpenyőben olívaolajon megsüt, majd 10 percig puhára párolja. Sóval és borssal ízesítve ezek a zöldségek csodálatosan passzolnak a halakhoz.

Bármelyik zöldséget is választja, a fűszerezés kérdése is döntő, hogy jól illik -e a halakhoz. Ezért ha kíváncsi, melyik zöldség illik egy halételhez, használjon hasonlót a zöldség fűszerezéséhez Ízek, mint a halak, például a mediterrán térségben, fokhagyma és citrom, valamint kerti gyógynövények, rozmaring, kakukkfű és Zsálya.

click fraud protection