VIDEÓ: Sütés Drezda Stollen

Bake Dresden Stollen - az előkészületek

Mielőtt elkezdené sütni a Dresdner Stollen -t, elő kell készítenie az összes hozzávalót, hogy mindig kéznél legyen minden. Ez nagyon ajánlott a receptben, mivel sok különböző összetevőt használnak. Egy Drezdnerről stollen egy nappal korábban el kell kezdeni a sütést.

1. Előző este vegyünk egy nagy tálat, és adjuk hozzá a mazsolát, a mandulát és a ribizlit.
2. Öntsük rá a hozzávalókat rum és adjuk hozzá a narancshéjat és a citromhéjat a keverékhez.
3. Tegye a keveréket a hűtőszekrénybe, és hagyja állni egy éjszakát.

Finom karácsonyi stollen - kezdődhet a sütés

Sütés közben továbbra is használhatja a fenti keveréket a Dresdner Stollenhez a hűtőben engedd el, amíg szükséged van rá.

1. Először is vegyünk egy nagy tepsit, és adjuk hozzá a lisztet.
2. Melegítse fel őket egy kis serpenyőben tej. A tejet nem kell felforralni, elég, ha langyos. Adjuk hozzá az élesztőt a langyos tejhez.
3. Vegyen ki egy kis cukrot a szükséges mennyiségből, és alaposan keverje össze az összetevőket.
instagram viewer
4. Ezután adjuk hozzá a vajat a liszthez. A vajnak lágynak kell lennie, de nem folyósnak. Röviden felmelegítheti őket a mikrohullámú sütőben, majd kézzel gyúrja őket, amíg puha nem lesz. A maradék cukrot is hozzáadjuk a liszthez és az élesztő-tej keverékhez.
5. Most a hozzávalókat kézi mixerrel és tésztahoroggal simára gyúrjuk tészta. Ez eltarthat néhány percig.
6. Ezután takarja le a tésztát a stollenek egy konyharuhával, és hagyja fél órát meleg helyen, pl. B. menj a melegítőhöz.
7. A megadott idő elteltével keverje hozzá a rum keveréket a tésztához. Most gyúrja meg újra a kimaradt tésztát, és hagyja állni még fél órát.
8. Ez idő alatt melegítse elő a sütőt pontosan 200 ° C -ra. Valamint létrehozott magának egy nagy munkafelületet, amelyet megszórt egy kis liszttel.
9. Ezután vegyen egy sodrófát, és nyújtsa ki a tészta négyzetét. Ezután a kezével tekerje fel a tésztát, és nyújtsa a formáját.
10. Most béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és óvatosan emeljük rá a kihűltet. Alufóliával letakarva hagyjuk, hogy a stollen ismét 30 percig keljen.
11. Ezután csúsztassa a saját sütésű Dresdner Stollen-t az előmelegített sütőbe. 10 perc elteltével kapcsolja le a sütőt 180 ° C -ra, és hagyja, hogy a karácsonyi stollen még 40 percig sütjen.
12. Sütés után kenje meg a Dresdner Stollen -t a folyékony vajjal, és azonnal szórja meg a porcukorral. A nedves vajnak köszönhetően a cukor jobban tapad a stollenhez.

Ezzel a friss és finom Dresdner Stollen receptjével minden evőt elvarázsol. Az alagút illata átjárja a szobákat, és a karácsonyi hangulat feltámad. A Dresdner Stollen akkor tart a legjobban, ha alufóliába van csomagolva.