A bolyhok több, mint terjedés

Amire szükséged van:

• 1. Recept tipp: gofri:
• 5 db ostyalap
• 1 pohár szösz
• 1 üveg mogyoróvaj
• Couverture
• 2. Recept tipp: Cukor:
• 220 g vaj
• 200 g pihe
• 200 g cukrot
• 3. Recept tipp: Sajttorta:
• 500 g krémsajt
• 200 g pihe
• 2 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 evőkanál cukor
• 1 db. zselatin
• 50 ml tej
• 1 csésze tejszínhab
• 300 g málna
• Keksz és vaj

Ez bolyhos

• A vásárolt krém kukoricaszirupból, cukorból és száraz fehérjéből áll. A fehér pihe aromaként etil -vanillint tartalmaz. Más fajták, például az eper és a málna is tartalmaznak gyümölcs ízt és színt.
• A krémet saját maga készítheti el, ha a tojásfehérjét sóval és kevés borsavval kemény habbá verjük. Főzz egyet szirup 40 ml -től víz és 40 gramm cukrot, és még forró állapotban keverjük bele ebbe a keverékbe, miközben lassan keverjük. Most verje fel a krémet a legmagasabb szinten öt percig. Adjunk hozzá vaníliát, vagy használjunk gyümölcsszirupot víz helyett a szirup elkészítéséhez. Így kaphat kémiai adalékok nélküli krémet.
  instagram viewer
• A krémet ipari termelésben is előállítják ezzel a módszerrel, a tojásfehérjét száraz fehérjéből és cukorból készítik. A tiszta cukorszirup helyett kukoricaszirupot használnak cukorral. A krém vásárlásakor mindig mesterséges ízekre és színekre kell számítani.

A krém használata

• Kenőcsként a krémet gyakran mogyoróvajjal kombinálják. Az USA -ban ezt a terjedést "Fluffnutter" -nek nevezik. Ehhez használja a kombinációt gofri kitölteni. Ecseteljen két ostyalapot bolyhos és két lapot mogyoróvajjal. Felváltva rétegezze a gofrit egymásra, és fedjen le mindent egy lappal. A gofrit csíkokra vágjuk, és félig folyadékba mártjuk csokoládé.
• Fagylaltot, vagy krémet töltünk ki, ha meleg vajat krémesre habosítunk. Hozzáadjuk a pelyhet és a cukrot, és ízlés szerint vaníliával vagy sziruppal ízesítjük. Ha színes fagyot szeretne, színezze ételfestékkel.


Hogyan készítesz süteményeket?

A cupcakes finom kis sütemények, amelyek különleges hatását a fagyos ...

• Egy szokatlan Sajttorta akkor keletkezik, amikor a krémsajtot citromlével és vaníliakivonattal krémesre verjük. Hagyja a zselatint a tej Melegítés előtt hagyjuk megduzzadni keverés közben, amíg a zselatin fel nem oldódik. Lassan hozzáadjuk a krémsajtkrémet és a habot. Beleöntjük a felvert és cukrozott tejszínt és a zúzott málnát. Hagyja a krémet egy rugós formában, amelynek alját vastagon kekszmorzsa és vaj keverékével borítja, néhány órára. a hűtőben fagy.

A bolyhos tényleg több, mint egy kenet, sok finomságot varázsolhat a krémből.