VIDEÓ: tartósítás csavaros tetejű üvegekkel

Tudnivalók a konzerválásról

• Sterilizáláskor az ételt legalább 100 fokra, pasztőrözéskor pedig körülbelül 80 fokra melegítik fel. A pasztőrözés általában elegendő háztartási használatra.
• Ennek legkevésbé problémás módja a csavaros üvegek használata. A csavaros üvegek mellett konzerv edényre vagy automata tűzhelyre van szüksége. A megőrzés során a legfontosabb a tisztaság, mert még a legkisebb szennyeződések is okozhatják a poharak újbóli kinyílását és a tartalom elrontását. Először alaposan meg kell tisztítania mindent, amire szüksége van az edények és a tartósítási eszközök tekintetében.
• Győződjön meg arról, hogy a csavaros üvegek nem sérültek. Ha már volt étel a kérdéses üvegekben, különösen nagyon zsíros ételek, akkor tanácsos Ne használja ezeket a poharakat tartósításra, mivel a legkisebb maradványok is tönkretehetik a konzervet tud.

Így tárolhatja az ételt csavaros üvegekben

Forrásban lefelé tudsz gyümölcs, zöldségek, gombát de szintén hús illetőleg. edények ezekből az ételekből. A gyümölcsök és zöldségek esetében ügyeljen a frissességre, mivel a gyümölcsök nem lehetnek túléretek. Távolítsa el a szárakat, leveleket és apró állatokat a gyümölcsről, majd mossa le jól. A konzerváláshoz ne használjon korhadt vagy hervadt anyagot

Étel. Ha fűszereket szeretne használni, akkor nagyon takarékoskodjon velük annak érdekében, hogy a lehető legjobban megőrizze az étel ízét. A gyümölcsöket cukoroldatban főzzük, mielőtt felforraljuk. Érdemes röviden előfőzni keményebb zöldségeket is, például sárgarépát, káposztát vagy karalábét, de nem szabad puhára főzni.

1. Miután alaposan megtisztította az üvegeket, ne felejtse el gondosan felönteni forró vízzel közvetlenül a megtöltés előtt víz öblítés. Ha fűszereket szeretne használni, akkor nagyon takarékoskodjon velük annak érdekében, hogy a lehető legjobban megőrizze az étel ízét. Ezután helyezze a csavaros tetejű üvegeket tiszta ruhákra úgy, hogy nyílásuk lefelé nézzen, hogy kiszáradjanak.


Forraláshoz használjon palackokat - ez így működik

Tartósításkor a legfontosabb, hogy fokozottan ügyeljünk a higiéniára, mert ...

2. Most töltse meg a még meleg poharakat az előre elkészített ételekkel. Az ételt folyadékkal kell lefedni. Miután megtelt a szemüveg, törölje le a csavaros tetejű üvegek széleit egy tiszta ruhával, hogy ne maradjon maradvány a széleken. Ezután zárja le az üvegeket, és tegye a főzőedénybe. Ügyeljen arra, hogy a poharak ne érjenek egymáshoz az edényben.
3. Most töltse fel a főzőedényt meleg vízzel úgy, hogy a csavaros edényekben lévő ételek a vízben legyenek, amikor felforralják, és melegítse fel az edényt. Ügyeljen arra, hogy a víz ne forrjon fel túlságosan, különben az étel felfelé nyomódhat és összetörhet. Amint például eléri a 80 fokos hőmérsékletet, megkezdődik a forrási idő. A gyümölcs keménységétől függően ez általában 20 és 30 perc között van.
4. Amikor a forralási idő letelt, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja az üvegeket az edényben körülbelül 10 percig. Ezután óvatosan vegye ki a poharakat a főzőedényből, és hagyja lassan kihűlni. Lehűlés után a poharakat hűvös, fagymentes szobában, közvetlen napfénytől védve, lehetőleg a pincében kell tárolni. Ha mindent helyesen tett, amikor forralta, akkor a csavaros üvegek fedeleinek befelé kell domborodniuk.