Radioaktív a szódabikarbóna?
A sütéshez népszerű sütőpor radioaktív legyen? A "bűnös" kálium-40 gyorsan azonosítható, de hogyan kerül a szódabikarbónába?
Amire szükséged van:
- Idő és türelem
- Érdeklődés a tudomány iránt
- opcionális: sugárzás -doziméter (ha van)
A mérések azt mutatják: a sütőpor radioaktív sugárzást bocsát ki
- Ha egy egyszerű sugárzás-adagolót tart a sütőporon, valójában valamivel magasabb sugárzási sebességet kap (összehasonlítva az ún. Nulla érték) észrevehető. Felmerül tehát a kérdés: a sütőpor radioaktív és ezért káros az egészségre?
- Azonnali előrejelzés: Senkinek nem kell fokozott radioaktív szennyeződést okoznia, és biztosan nem Féljen a szódabikarbóna sugárzásától, különösen nem az általánosan használt mennyiségben akarat.
- A sütőpor által kibocsátott radioaktív sugárzás nem mesterségesen keletkezik, hanem természetesen jelen van.
Természetes sugárzás - a kálium a bűnös
- Minden anyag a földön - beleértve a testét is - kis mennyiségben tartalmaz radioaktív atommagokat. És: az emberiség ősidők óta ki van téve ennek a természetes radioaktív sugárzásnak.
- Ez a természetes radioaktivitás egyrészt a kozmikus sugaraknak köszönhető, amelyek ütközésben a felső légkörben lévő molekulákkal folyamatosan újakat generálnak Radioaktív magokat hoz létre, például a kormeghatározáshoz használt radiokarbon (szén-14), egy speciális, valamivel nehezebb normál izotóp Szén-12.
- Másrészt a földön található természetes radioaktív sugárzás egyes részei szintén visszatartást jelentenek Nukleáris reakciók a csillagok belsejében, amelyek az univerzum fejlődése során a nehezebb elemeket hadd keletkezzen. Ezeknek a radioaktív atommagoknak a nagy része, amelyek régen keletkeztek, már rég lebomlottak.
- Ma még csak néhány radionuklid áll rendelkezésre, például urán-238, tórium-232 és kálium-40.
- Ez a radioaktív kálium-izotóp béta-bomlás révén stabil kalcium-40-re bomlik, felezési ideje körülbelül 1 milliárd év (!).
- Az ember nem tudja megvédeni magát a kálium-40 ellen! Nagyon apró százaléka (jóval kevesebb ezrelék) van a étel és a csontokba is be van építve. Ennek megfelelően a sugárzásmérő is reagálni fog az emberi szervezetre, csakúgy, mint a szódabikarbónára.
Becquerel és Sievert - a mértékegységek jelentése
A radioaktivitás az instabil atommagok tulajdonsága ...
A szódabikarbóna káliumot tartalmaz?
A kálium-40 radioaktív sugárzásával kapcsolatban azonban felmerül a kérdés, hogy tartalmaz-e egyáltalán káliumot a sütőpor és milyen mennyiségben.
- A szokásos sütőpor a közös vállalatoknál egy szén -dioxid -adagoló (általában nátrium -hidrogén -karbonát) keveréke, amely fontos a tészta keléséhez, sav és keményítő, mint elválasztószer.
- Azonban elkerülhetetlen, hogy a nátriumvegyületen kívül kisebb mennyiségű káliumvegyület is legyen a kis csomagban.
- A fogkőből készült sütőpor azonban problémásabb lehet, mivel kálium -hidrogén -tartarátot, borsav -sót tartalmaz kelesztőszerként. Kis részei a radioaktív kálium-40-ből is képződnek.
- Az igazán rendkívül kis mennyiségekre való tekintettel azonban nem szabad egyfajta sugárzási fóbiába esni, és kerülni kell a szódabikarbónát.
- Mint mondtam, ez egy természetes sugárzás, amely az őskortól hat az emberiségre ki van téve, és senki nem fogyaszt szódabikarbónát olyan mennyiségben, hogy komoly veszély álljon fenn.
Tehát a sütőpor - mint elvileg minden a földön - radioaktív, de nem radioaktív az ember alkotta, egészségre veszélyes sugárzás értelmében.
Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?
