Bor készítése szőlőből

Amire szükséged van:

• 1 borsajtó
• 1 üveg léggömb 15 liter
• 2 db 5 literes széntartály
• 1 szögletes üvegkefe
• 1 normál üvegkefe
• 1 töltési segédanyag
• 1 tölcsér
• 2 gérvágó tartozék
• 1 boros emelő
• 1 üveg tiszta élesztővel
• 15 g gélesedésgátló szer
• 2 g kálium -piroszulfit
• 4 g élesztő tápanyag só
• 500 g cukor
• 15 kg szőlő

Így készíthet bort szőlőből

Hogy helyes legyen Bor csak a magos friss és érett szőlő alkalmas a termesztésre. A mag nélküli szőlő kevesebb cukrot és kevesebb savat tartalmaz.

1. Először is, a bor készítéséhez a palackkefékkel jól meg kell tisztítani a három üvegballon belsejét mosogatószerrel. Többszöri öblítés után tiszta víz fejjel lefelé egy vödörbe kell helyezni a lufikat, hogy jól leereszkedjenek.
2. Ezután a szőlőt, amelyet borkészítéshez használnak, jól leöblítjük és leszedjük a száráról. A szőlőt ezután a borsajtóval összetörik, elegendő erővel, hogy a bogyók felrobbanjanak.
instagram viewer
3. Ezután töltse ki a töltési segédanyagot gyümölcslé a nagy léggömb pépével együtt. Ha az összes szőlőt felhasználta, amiből bort készít, a léggömbnek 2/3 - 3/4 részig kell lennie.
4. A bor készítéséhez kérjük, adja hozzá az 500 g cukrot és a 15 ml-es gélesedésgátló szert, és lengesse a léggömböt oda-vissza. Ezután adjunk hozzá kálium -piroszulfitot és élesztő tápanyag sót. A bor cefréjének szobahőmérsékletűnek kell lennie.


Sloe bor - recept

Ha szeretsz sós bort inni, akkor magad is elkészítheted. Ebben a kézikönyvben ...

5. Ha fehér bort készít, kérjük, takarja le a léggömböt, és várjon egy napot. Ha folyékonyabb a cefre, a tölcsér segítségével tölthet belőle egy részt a két kisebb léggömbbe.
6. A héj fennmaradó részét egy tiszta konyharuhába helyezzük, és ismét préseléssel préseljük ki a levét.
7. A kapott mustot most a kis lufikra osztják. Miután mindent feldolgoztunk a nagy léggömbből, öblítsük le a ballont, és öntsük vissza az összes mustot.
8. Annak érdekében, hogy a bor helyesen készüljön, töltsön egy üveget tiszta élesztővel.
9. Az erjedési zár felhelyezése után át kell helyeznie az erjesztő tartozékot a záron.
10. A bor erjedési folyamata körülbelül három nap múlva kezdődik. A döglött élesztő a ballon alsó területén fehér iszapként telepedik le.
11. Most egy boremelő segítségével töltheti be a fiatal bort a kis lufikba úgy, hogy a lufik a tetejéig megteljenek, mert a levegőben lévő oxigén most a bor ellensége. A biztonság kedvéért ballononként 0,5 g kálium -pirozufitot adhat hozzá.
12. Kérjük, zárja le a léggömböket az erjedési zárral, és gondoskodjon erről erjesztési tartozékkal.
13. Most már majdnem befejezte a bor elkészítését. Az üvegballonoknak most körülbelül öt hónapig hűvös helyen kell állniuk, mivel a bor ezalatt még fejlődni fog.
14. Most a boremelő tömlő segítségével megtöltheti a palackokat a borral, majd a palackok lezárása után hűvös helyre teheti. Most a bor szőlőből készül!