Kenyérgombóccal töltött kacsa

Hozzávalók:

• 1 kacsa
• 10 tekercs
• 350 ml langyos tej
• 1 hagyma
• 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 2 evőkanál vaj
• 3 tojás
• só, bors
• Fogpiszkáló és konyhai zsineg

Ez a recept a töltelékhez kacsa a nagymama idejéhez hasonlít. Ha rajong a kiadós ételekért, akkor ezt imádni fogja.

Gombóckeverékkel töltött kacsa - recept

1. Először is, a kacsa kenyérgombóc, meg kell, hogy a galuska tésztát. Ehhez vágja le a konty vékony szeletekre és megszórjuk őket körülbelül 1 teáskanál sóval. Ezután öntsük langyosra az egészet tej és hagyja a keveréket körülbelül 15 percig áztatni.
2. Közben a hagymát nagyon finomra vágjuk. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a petrezselymet.
3. Ezután keverjük össze a hagymát és a petrezselymet, fél teáskanál borsot és a gombóc tésztával Tojás. Mindent simára gyúrunk tészta.
instagram viewer
4. Most mossa meg a kacsát kívül -belül, és szárítsa meg jól egy törülközővel.


Kacsa sütése a sütőben - karácsonyi recept

A sütőben sütött kacsa kiváló étel karácsonyra és ...

5. Ez belül lesz baromfi sóval és borssal ízesítjük, majd megtöltjük a tésztával kenyérgombóccal.
6. A kacsát csak lazán kell tölteni, mert a kenyérgombóc tömege még mindig emelkedni fog.
7. A kacsa felülről és alulról fogpiszkálóval le van zárva, és körbe van kötve konyhaszállal. A szárnyakat a testhez kell kötni, a lábakat pedig össze kell kötni.
8. Most dörzsölje meg a töltött kacsa külső részét sóval és borssal.
9. Most helyezze a kacsát egy rácsra (mell lefelé), és csúsztassa a sütő középső sínjére. Csúsztassa alá a csepegtető serpenyőt, hogy felfogja a sütőzsírt.
10. Tipp: Ha sós vizet teszel a csepegtető edénybe, megspórolod magadnak, hogy meg kell mosnod a kacsát a főzési folyamat során.
11. A sütő 140 ° C -ra van beállítva. A kacsának 2 órán át kell főznie. Ezután megfordítjuk és körülbelül 1,5 órán át főzzük.
12. Végül melegítse fel a sütőt 160 ° C -ra (szintén grill funkcióval), és hagyja a töltött kacsát a sütőben körülbelül 30 percig, amíg szép barna héja nem lesz.

Készítsen kenyérgombócot a megmaradt tésztából - ez így működik

1. A maradék gombócból kenyérgombóc készülhet. Ha a keverék kissé puha ahhoz, hogy gombócokat formáljon, dolgozzunk egy kevés zsemlemorzsában, amíg a konzisztencia megfelelő lesz.
2. Most alakítsa azonos méretűre Gombóc a masszából, és hagyjuk sós vízben áztatni körülbelül 15-20 percig.
3. A gombóc akkor készül el, amikor lebegnek az edény tetején.

A tölteléknek olyannak kell lennie díszít elég, a maradék kenyérgombócot remekül le lehet fagyasztani. Jó étvágyat kívánunk!