Ozmózis kísérlet tojással
Az iskolai biológiaórákon az alapvető témák közé tartoznak a biokémiai folyamatok, például az ozmózis. Ez a jelenség egy kísérlet segítségével különösen élénken szemléltethető; a kísérlet jól működik tojással.
Az ozmózis egyértelműen elmagyarázta - kísérletezzen tojással
- Az egy tojással végzett ozmózisos kísérlethez először két nyers csirketojást helyeznek el egy nagyon keskeny, háztartási ecettel töltött pohárba. A tojásoknak csak a felét kell ecettel borítani. A másik felét vazelinnel dörzsölik a védelem érdekében.
- Most megfigyelhető a héj hámozási folyamata, amelyet az ecet segítségével hajtanak végre. A héj gázképződéssel bomlik fel.
- A héj lebomlása után az egyik tojást sótalanított vízbe helyezzük, míg a másik tojást koncentrált sóoldatban megmossuk.
- Másnap egyértelmű változások vannak a tojásokban; a demineralizált vízben heverő tojás szabad fele felfuvalkodottnak tűnik, míg a másik fele elvékonyodott.
Ozmózis kísérlet - háttér
- A tojással végzett ozmózis kísérlet könnyen megmagyarázható.
- A tojásokat vékony héj veszi körül, amely gátként működik. A cukor és a fehérjék, amelyek létfontosságú anyagok a tojáshoz, nem tudnak átjutni ezen a bőrön, de a víz és a levegő diffundálhat.
- A víz arra törekszik, hogy ott folyjon, ahol nagy koncentrációban oldott anyagok vannak, amelyeket fel tud hígítani.
- A tojásban lévő víz tehát a magas koncentrációjú sósav irányába áramlik, mert az oldott anyagok koncentrációja ott magasabb, mint a tojás belsejében. A vízveszteség miatt a tojás kissé összeesik.
- A sótalanított víz már nem tartalmaz oldott anyagokat. Emiatt a folyadék a szóban forgó tojásba áramlik. Ez nyomást gyakorol, ami a tojást tágítja; ezt ozmotikus nyomásnak nevezik.
Cseresznye a vízben - mi az oka?
Észrevetted már, hogy a cseresznye kipattan, ha hosszú ideig hagyod ...
Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?
