Što su pastrnjak?

Paštrnjak je po izgledu sličan mrkvi, ali je bijele boje. Često se beru kad su još sasvim mali, ali neke sorte mogu narasti i do 30 ili 40 centimetara.

Pastrnjak se lako uzgaja - vrijedi znati

• Pašnjak možete uzgajati na bilo kojem normalnom vrtnom tlu. Prije sjetve ipak biste trebali obogatiti tlo s malo komposta kako bi vaše biljke bile adekvatno opskrbljene.
• Sjetvu možete započeti već sredinom ožujka, jer su ove biljke neosjetljive na hladnoću. Ako želite saditi nekoliko redova, ostavite razmak od 30 do 40 centimetara između redova.
• Sjemenke pastrnjaka prekrijte s oko dva centimetra zemlje. Nakon otprilike četiri tjedna biljke morate odvojiti tako da budu udaljene deset centimetara.
• Ne zaboravite redovito zalijevati svoje biljke ako ne padne dovoljno kiše, inače korijenje može lako puknuti, a zatim više neće imati tako dobar okus.
instagram viewer


Pripremite pastrnjak - na ovaj način je jednostavan i ukusan

Pastrnak se može jako dobro pržiti, kao pire ili kuhati na pari, također, ...

• Sezona berbe pastrnjaka počinje u rujnu. Korijenje možete ostaviti u tlu u jesen i uvijek ubirati svježe do proljeća, jer pastrnjak može podnijeti mraz. Inače, ostatak žetve možete iskopati u jesen i spremiti u podrum na temperaturi neposredno iznad točke smrzavanja.

Kako preraditi ovo korjenasto povrće

• Pastrnjak ima okus sličan mrkvi i može se skuhati na isti način. Također ih je najbolje oguliti guljačem ili ostrugati nožem kako bi se uklonila kora.
• Želite li pastrnjak koristiti kao ukras od povrća, možete dodati svježiji Dajte peršin kao što biste dali s mrkvom, jer pastrnjak ionako ima izgled sličan peršinu Ukus.
• Mrkvu možete koristiti i kao vodič za sirovi pastrnjak. Naribane na fine trake, s malo ulja, ocat ili sok od limuna i začini, imaju okus sličan salati od mrkve, samo su malo slađi.
• Također možete pasirati pastrnjak kako biste napravili juhu ili obilno gulaš. Također se mogu glazirati i pirjati.
• Lišće pastrnjaka prikladno je za začin, okusom je poput peršina pa se stoga može koristiti za isto posuđe biti upotrijebljeno.