VIDEO: Pripremite svježe prokulice

instagram viewer

Prokulice su tipično zimsko povrće. Neke rane sorte već su sazrele u rujnu, ali glavno vrijeme berbe ovog povrća je studeni i prosinac. Zbog ove kasne sezone berbe možete se naći zimi kad ima malo svježeg povrće tamo jesti zdravu hranu kroz prokulice.

Svojim zdravljem možete ojačati svježe prokulice

  • Prokulice su izdržljive biljke i imaju najbolji okus kada se beru nakon što su već smrznute. Zimski su mjeseci stoga najbolje vrijeme za kupnju prokulice.
  • Kako bi vam povrće moglo osigurati što više vitamina i hranjivih tvari, morate paziti da kupujete svježe prokulice. To možete prepoznati po tome što su cvjetovi čvrsti i nemaju žuto lišće, jer će tada prokulice već početi venuti.
  • Prokulice traju samo nekoliko dana u hladnjak, pa ga trebate pripremiti i pojesti što je prije moguće. Ako koristite veću količinu, neke od cvjetova možete zamrznuti, ali imaju bolji okus svježi.
  • Svježe prokulice sadrže puno minerala i vlakana. Također možete proći kroz ovo povrće s vitaminima A, C i B.2 Opskrba. Na taj način jačate imunološki sustav i smanjujete rizik od raka. Kao i druge vrste kupusa, prokulice mogu pomoći u regulaciji kolesterola i šećera u krvi.
    • Pripremite špinat u mikrovalnoj pećnici - ovako radi

    Posebno se smrznuti špinat može lako, brzo i prije svega čisto očistiti u ...

Tako čuvate vitamine tijekom pripreme

  1. Uklonite vanjsko lišće sa svježeg prokulica. Najlakši način za to je da odrežete dio osnove stabljike tako da se vanjski listovi sami odvoje.
  2. Očišćeno prokulice stavite u lonac s dovoljno vodakako bi cvjetovi u njemu mogli plivati ​​i dodati žličicu soli.
  3. Zakuhajte vodu, a zatim ploču za kuhanje prema dolje. Ovisno o veličini cvjetova, povrću je potrebno oko 15 minuta da se skuha. Možete li provjeriti je li vam povrće dovoljno mekano ubodom noža po podnožju stabljike.
  4. Malo muškatnog oraščića jako je dobro za začinjanje svježeg prokulica. Najbolji način za to je korištenje cijelog muškatnog oraščića koji naribate svježe, jer ima puno više okusa od naribanog muškatnog oraščića iz konzerve.
  5. Ako želite, kuhano prokulicu možete baciti na malo otopljenog maslaca.

Za uzgoj prokulice u vlastitom vrtu potrebna vam je zemlja bogata hranjivim tvarima da biste dobili dobru žetvu. Tada zimi možete odabrati i pripremiti točno onu količinu koja vam je potrebna. Cvjetovi se uvijek beru odozdo prema gore.

click fraud protection