Pripremite teleću roladu

Što trebaš:

• 1500 g sem rolade
• 500 ml crnog vina
• 500 ml bijelog vina
• 100 ml portskog vina
• 200 g mrkve
• 1 češanj češnjaka
• Celer
• 1 prstohvat kardamom
• 2 lovorova lista
• 1 naranča
• 300 g slanine
• sol
• papar
• cimet
• prehrambeni škrob

Od kiflice možete napraviti ukusnu i ukusnu pečeno meso to je nježno poput maslaca nakon kuhanja.

Pripremite roladu

1. Kako bi rolat bio ukusno pečenje, potrebno vam je još nekoliko sastojaka u kojima možete meso namočite jedan dan.
2. Kruh stavite u veliku zdjelu zajedno s protisnutim češnjakom, mrkvom i malim komadima celera.
3. Zatim dajte portu crno vino i bijelo vino uz to. Pustite da kardamom i lovorov list utone u tekućinu i sve dobro prekrije.
4. Nakon što se rolat dobro izvuče, izvadite meso i procijedite tekućinu kroz sito.


Goveđi kruh skuhajte u pećnici na niskoj temperaturi - ovako to funkcionira

Goveđe pečenje je nježno i s puno povrća na niskoj temperaturi u pećnici. …

instagram viewer
5. Zatim unesite sok jednu naranču u mješavini vina i prokuhajte tekućinu.

Završite kuhanje role

1. Meso stavite na sredinu velike posude za pečenje i zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Meso prelijte tekućinom i gurnite pekač na srednjoj rešetki u pećnicu čim se postigne zadana temperatura.
3. Nakon sat vremena mesu dodajte slaninu narezanu na tanke trake, te smanjite temperaturu za 50 stupnjeva.
4. Pustite da se rolat kuha još dva sata, a zatim izvadite meso iz pećnice.
5. Vrući komad mesa zamotajte u aluminijsku foliju i stavite na tanjur.

Slatko složite pečenje

• Temeljac od umaka fino se pasira ručnim mikserom, a umak se zatim začini paprom, solju i malo cimeta.
• Po potrebi u umak možete dodati malo kukuruznog škroba.
• Zatim rolat narežite na cca. Narežite kriške debljine 2 cm i poslužite meso s umakom.

Uz to se dobro slažu knedle sa slaninom, povrće od graha i svježe salata jako dobro napravljeno od rajčice.