Party večera za 10 osoba

Sastojci:

• 1-2 patlidžana
• 500 g gljiva
• 500 g kozica
• 2 krastavca
• 6 rajčica
• 1 crveni luk
• 200 g zelenih i crnih maslina
• 200 g feta sira
• 800 g ribe
• svježi limuni
• Ražnjići
• 8 rajčica
• 600 g mozzarelle
• Balsamico ocat
• 800 g mljevene janjetine
• 600 g malih lignji
• 200 g teletine
• 200 ml vrhnja
• 2 bjelanjka
• za sve recepte:
• sol i papar
• maslinovo ulje
• češnjak
• Luk
• razni drugi začini

Gostima samo ponudite nešto originalno i poslužite mediteranske antipaste. To ne znači ništa više od raznih talijanskih predjela. Možete koristiti razne sastojke poput patlidžana ukiseljenih u maslinovom ulju, rajčice, ali i ražnjiće od janjetine na žaru i odaberite punjene masline - raznolik zabavni obrok koji lako može pojesti više od 10 ljudi limenka.

Poseban zabavni obrok

• Kako bi vaš zabavni obrok postao vrhunac za vaše goste, nudite mnogo različitih antipasti kao švedski stol.

• Dakle, svaki od 10 ljudi može izabrati ono što mu se posebno sviđa i od svakog probati nešto.
• Pripremite antipaste dan unaprijed. Budući da se većina predjela marinira u maslinovom ulju, okus im je intenzivniji ako se natapa nekoliko sati. Pržene predjele kao i salate poslužuju se hladne.
• Počnite s različitim vrstama povrća, npr B. 1-2 patlidžana, 500 g svježih gljiva, 500 g škampa. Izrežite patlidžan tanke kriške kuhinjskim nožem. Kratko ih popržite u tavi s maslinovim uljem. Nekoliko režnjeva češnjaka izrežite na male kockice, a nekoliko ih dodajte patlidžanima. Sve kratko popecite. Po želji možete dodati i kolutiće luka. pečeno meso Patlidžane držite dok ne budu mekani, ali još uvijek malo čvrsti do ugriza na rubu. Na isti način možete pripremiti gljive i kozice. Sva tri antipasti čuvajte u zasebnim posudama u hladnjak na.


Antipasti s patlidžanima - recept

U Italiji su dio svakog jelovnika - antipasti. Ovi se predmeti sastoje od ...

Recepti za 10 osoba

• Na party večeri za 10 osoba, naravno, jedna je dopuštena salata ne nedostaje. Grčka seoska salata odlično pristaje uz antipaste. Da biste to učinili, narežite 6 rajčica na tanke kriške, 1 crveni luk, dva krastavca i 200 g zelenih i crnih maslina te sve stavite u veliku zdjelu za salatu. Cijelu stvar začinite sa 125 ml maslinovog ulja, soli i paprom. 200 g feta sira narežite na kockice i dodajte u salatu.
• Za predjelo možete pripremiti i ražnjiće od ribe i limuna. Da biste to učinili, izrežite cca. 800 g ribe (npr. B. Tuna, sabljarka) i začinite marinadom koja se sastoji od češnjaka, maslinovog ulja, kockica luka, soka od limuna, soli i papra. Ostavite komade ribe da odmore cca. Namočite u marinadi 2 sata. U međuvremenu svježe limune možete narezati na kriške. Zatim u tavi ispržite komade ribe, a zatim naizmjence nabodite komad limuna i komad ribe.
• Poznati caprese - mozzarella s kriškama rajčice - naravno ne bi trebao nedostajati u tipičnom antipasti obroku. Da biste to učinili, izrežite kuglice mozzarelle i rajčice na tanke ploške te ih naizmjence stavljajte na okrugli tanjur. Cijela je stvar prelivena maslinovim uljem i balzamičnim octom te posuta solju i paprom.

Više antipasti ideja

• Ražnjići od janjetine na žaru također se dobro slažu s vašim mediteranskim pladnjem. Uzmite 800 g mljevene janjetine iz svog mesara i začinite ga peršinom, kimom, kajenskim paprom, češnjakom i solju. Zatim ih oblikujte u male kuglice koje stavljate na ražnjiće (po dvije kuglice). Na tavi propržite janjeće ražnjeve na maslinovom ulju.
• Zatim možete kuhati punjene lignje na dan vaše svečane večere. Da biste to učinili, teletinu začinite vrhnjem, bjelanjkom, soli, paprom, mrvicom limuna i peršinom. Sve stavite u blender i pasirajte dok ne dobijete smjesu. Zatim ih punite u prethodno oprane lignje. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i nadjevene lignje pržite na laganoj vatri cca. 15 minuta s obje strane. Poslužiti Prženo predjelo dok je još toplo.
• Poslužite sa svojim švedskim stolom protiv pasti, svježe narezanim baguetteom i pita kruhom, kao i maslinama ukiseljenim u maslinovom ulju i preljevom od češnjaka.