Pravilno pripremite entrecôte odrezak

Budući da je to umjetnost, a odrezak Kako bi se pravilno pripremili, mnogi se pitaju i kako se enrecôte odrezak pravilno priprema.

Što je biftek od predjela?

• Entrecote biftek u goveđem odresku.
• To je komad mesa koji je napravljen od srednjeg komada rebra ("Entre" znači "između" i "côte" = "rebro").
• Obično ima težinu od 350 do 550 grama i debljinu od 4 do 6 centimetara.
• Zbog brojnih hranjivih tvari, najzdravije je meso od Govedinajer sadrži mnogo cinka, folne kiseline i željeza.


Što znači govedina? - Kako napraviti savršen goveđi odrezak

Govedina ne znači ništa drugo do govedina. Prilično je jednostavno odrezak savršen ...

• Postoje različiti načini kako pravilno i dobro pripremiti meso. Evo nekoliko savjeta.

Pripremite odrezak

1. Pržiti odrezak: Da biste ga ispržili sočno, trebate ga staviti u tavu s vrućim uljem i kratko pržiti s obje strane. Problem je, međutim, u tome što je meso već prilično masno pa apsorbira i masnoću iz tave. Rezati prije
   instagram viewer
   pečeno meso bitno je uključiti sloj masti, inače će se meso u ovom trenutku izbočiti.
2. Zato se mnogi kunu pekući meso na žaru. Da biste to učinili, meso najprije ostavite vani kako bi se moglo zagrijati na sobnu temperaturu. Ponovno narežite na masni sloj, a zatim meso začinite solju. Sada meso stavite na roštilj zagrijan na 200 stupnjeva i pecite ga 3-4 minute sa svake strane. Sada u biftek dodajte bilo koju papriku po želji.

Ako želite, možete meso Naravno, prethodno marinirajte za obje varijante. Pravi znalci jedu je čistu, budući da je entrekôte odrezak gotovo nenadmašan u smislu vlastitog okusa.