VIDEO: Pravilno ispecite teleću eskalopu

Teleći šnite dobro ispržite

Ako želite pravilno ispeći teleće šnite, najbolje je koristiti maslinovo ulje ili ulje uljane repice pečeno meso koristiti.

1. Kako biste mogli pravilno ispeći teleće šnite, najprije ih malo usitnite. Da biste to učinili, šniclu možete jednostavno staviti u malu vrećicu za zamrzavanje, a zatim teleći šniclu lagano preliti sa omekšivačem za meso.
2. U međuvremenu možete zagrijati maslinovo ulje ili ulje uljane repice u velikoj tavi.
3. Kad maslinovo ulje ili ulje uljane repice počnu mjehurići, ulje je dovoljno vruće i u njega možete staviti teleći šnite.
4. Tanki teleći šnit sa svake strane pržite cca. Uključeno 1 minutu na visokoj temperaturi.


Pripremite marinadu od meda za perad - tako će meso biti lijepo i hrskavo

Perad je posebno ukusna ako ste je prethodno poslužili s marinadom od meda.

5. Zatim možete izvaditi teleći eskalop iz tave, a zatim ga na kraju začiniti solju i paprom.

Poslužiti Uzmite, na primjer, teleću eskalopu riža i svježi salata.

Marinirani teleći šnite popržite

Ako više volite mirisne teleće šnite, prvo ih možete marinirati prije nego što ih pravilno pržite.

1. Za marinadu od telećeg eskalopa, prvo što trebate učiniti je iscijediti limune, a zatim utrljati koricu limuna.
2. Zatim pomiješajte koricu limuna i limunov sok s 3 žlice maslinovog ulja, ubranim ružmarinom i lišćem kadulje.
3. Sada morate marinirati teleći šnite. Da biste to učinili, teleći šnit možete jednostavno staviti u marinadu preko noći ili na nekoliko sati.
4. Nakon što ste teleći šnite marinirali, preostalo ulje možete zagrijati u tavi, a zatim u njemu ispržiti šnite. Ovisno o tome koliko je deblji teleći eskalop, za to je potrebno cca. 1-2 minute po strani.
5. Na kraju, šnite možete izvaditi iz posude i posuti solju i paprom.