VIDEO: Pripremite polpete u pećnici
Ima različita imena, ovisno o regiji. Bilo da se radi o mesnim pljeskavicama, mesnim okruglicama, polpetama, rolatima - ono što se misli uvijek je isto, naime ukusna, ravna mrvica mljevenog mesa. Evo popularne metode pripreme "kao u bakino vrijeme" za četiri osobe.
Pravilno pripremite polpete
- Zagrijte pećnicu. Poželjna je toplinska / donja toplina 225 ° C, ali alternativno možete pripremiti i polpete na konvekciji od 180 ° C.
- Izbjegni to punđa u zdjelu u mlakom, blago posoljenom voda a. Kad je potpuno natopljen, dobro ga iscijedite.
- Luk ogulite i narežite na male kockice. Nasjeckajte peršin, a češnjak narežite na sitne komadiće.
- U zdjelu stavite mljeveno goveđe meso, jaje, omekšanu lepinju, peršin, češnjak i luk. Smjesu začinite senfom, paprikom u prahu, solju, paprom i mažuranom.
- Masu dobro mijesite dok se svi sastojci temeljito ne pomiješaju. Nemojte koristiti električni ručni mikser jer ćete tako oštetiti konzistenciju mesnih okruglica.
Napravite polpete - ovako se radi s govedinom
Goveđe mesne okruglice imaju niži sadržaj masti od konvencionalnih ...
Stavite polpete u pećnicu
- Smjesu oblikujte u 18 do 20 jednakih kuglica i ravno ih utisnite.
- Sada okrenite polpete u instant pohanju ili u prezlama.
- Sada položite polpete u posudu za kapanje obloženu papirom za pečenje.
- Stavite polpete u pećnicu i ostavite da se kuhaju 25 do 30 minuta. Na pola vremena okrenite to meso Molim.
do mesne okruglice najbolje pristaju krumpir u svim varijacijama, ali posebno dobro krumpir salata ili pire krumpir.
