VIDEO: Učiniti prozračnije tijesto od kvasca

Kvasac tijesto je osnova mnogih peciva

Dobro napravljeno tijesto od kvasca osnova je mnogih peciva. Bez obzira na kruh, torta ili Pizza - Uz tijesto od kvasca, delicije postaju ukusne. Pravilno tijesto od kvasca lakše je pripremiti nego što mislite na prvu.

Osnovni recept za tijesto od kvasca

Ako prvi put želite ispeći tijesto od kvasca, upotrijebite ovaj osnovni recept. Vrlo je jednostavno i stvara jako pahuljasto tijesto od kvasca.

1. Brašno prvo stavite u zdjelu i pomiješajte sa soli.
2. U sredini brašna napravite udubljenje u koje izmrvite kockicu kvasca.
3. Kvasac pospite šećerom.


Ostaviti da se tijesto od kvasca digne

Hoćete li koristiti kvasac u prahu ili na kockice, ovisi o vama. Važno…

4. Sada ulijte malo mlakog voda na smjesu kvasca i šećera i pažljivo promiješajte s malo brašna s ruba.
5. Pokrijte zdjelu za tijesto vlažnom krpom i stavite je na toplo mjesto bez vlage.
6. Nakon 15 minuta umijesite tijesto kukom za tijesto ručnog miksera i dodajte ostatak vode. Mijesite najmanje 5 minuta na najvišoj razini dok se tijesto ne odlijepi od ruba i ne dobije glatku površinu.
instagram viewer
7. Ponovno pokrijte tijesto i stavite ga na sobnu temperaturu bez propuha dok ne naraste da udvostruči svoju veličinu.
8. Ponovno zamijesite tijesto i oblikujte ga. Sada ostavite da stoji još 30-45 minuta.
9. Sada možete ispeći pahuljasto tijesto od kvasca.

Učiniti prozračnije tijesto od kvasca - to su tajne

Zapravo, to uopće nisu tajne, samo nekoliko dobrih savjeta kako vaše tijesto od kvasca učiniti prozračnijim.

• Tijesto uvijek stavljajte na toplo mjesto bez propuha.
• Vlažnom krpom olakšavate rad kvasca i on će se lakše i bolje dizati.
• Ne dopustite da se tijesto predugo diže. U hitnim slučajevima ponovno ga istucite i dodajte malo svježeg brašna za hranu.
• ne koristiti Jaja u tijestu od kvasca - oni sprječavaju lijep, prozračan uspon.
• Što češće tučete tijesto od kvasca, to ćete učiniti prozračnijim.