VIDEO: Koliko se kukuruz mora kuhati?

Kukuruz - svestrana biljka

S Kukuruz možeš biti sjajan posuđe dočarati, ali valja odabrati pravi kukuruz. Korisna biljka vjerojatno je jedna od najpoznatijih povrće svijetu i može se koristiti kao cijela tikvica ili kao ubrano povrće veličine graška (uglavnom u konzervama).

• Kukuruz izvorno dolazi iz Južne Amerike i kultivirana je biljka koja se cijenila tisućama godina. Oko 1520. kukuruz se također proširio Europom. Poput prosa i šećerne trske, kukuruz je jedna od "biljaka visokih performansi" jer može pretvoriti veliku količinu ugljičnog dioksida u potrebne ugljikohidrate.
• U Austriji se kukuruz naziva i kukuruz. Kukuruz je slatka trava i dijeli se na stočni, energetski i prehrambeni (slatki kukuruz). Preciznija klasifikacija odvija se u 7 klasa (tvrda, zubna, napuhana, šećer, škrob, vosak, kukuruz spelte) Dem Kukuruzu šećeru nedostaje vrlo specifičan gen, što znači da se šećer ne pretvara u škrob, a prema tome ni u zrnu se smanjiti.
• Dakle, ako želite napraviti kokice, na primjer, trebate kupiti odgovarajuće kokice u specijaliziranim prodavaonicama. Budući da je hranjivo tkivo napuhanog kukuruza prilično nalik rogovima i kad se zagrije, zrna su se rasprsnula u veliki volumen.
  instagram viewer

Stoga je važno da odaberete pravi kukuruz za kuhanje, jer se pravi kukuruz ne mora dugo kuhati kao klip. Za kuhanje uvijek birajte kukuruz šećer.

Priprema - kukuruz šećer mora se kuhati dovoljno dugo

U nekim se restoranima kukuruz šećer kuha na klipu u slanoj vodi samo 20 minuta, a zatim se dinsta voda čuva se do izdavanja narudžbe. Međutim, trebali biste ga izbjegavati jer bi uništio vitamine.

• Kukuruz na klipu možete kuhati dvadesetak minuta u slanoj vodi, kako je gore opisano, pa ga izliti, premazati s malo začinjenog maslaca i poslužiti. Za djecu je užitak zagristi u kuhani kukuruz na klipu, a odrasli obožavaju i ovaj kukuruz na klipu, iako bi se vlakna mogla zaglaviti među zubima. Stoga zrna možete obrisati i nožem.
• Također je popularno češljati kukuruz kao klip uljem i peći ga na roštilju. Sve dok su tikvice još okružene zaštitnim listovima, možete ih staviti izravno u žeravicu. Ovom metodom kuhanja uvijek biste u međuvremenu trebali provjeriti jesu li žitarice već dovoljno skuhane. Ovisno o veličini i svježini tikvice, to traje 20 do 30 minuta.
• Kukuruz na klipu bit će također ukusan ako ga skuhate u mliječnoj vodi, tj. H. 500 ml mlijeko i 500 ml vode. Zatim se kukuruz peče na roštilju oko pet minuta. U međuvremenu napravite ukusan maslac. Slobodno malo eksperimentirajte, npr. B. Meki maslac začinite nasjeckanom mentom, koricom limete, solju i paprom te pomiješajte sjeckalicom.
• Kukuruznim zrncima odvojenim od klipa obično ne treba toliko vremena da se skuhaju. Odvojena zrna kukuruza, baš kao i grašak, kuhaju se u samo malo slane vode. Vrijeme kuhanja i količina vode ovise naravno o količini zrna kukuruza. Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da povrće jednom prokuha, a zatim naglo kuhajte oko 8 do 10 minuta. Provjerite je li kukuruz gotov ili treba nešto povući.