VIDEO: Salate za fondue

Salate - idealna pratnja uz fondue

Bilo koje vrste fondi slažu se s osvježavajućim salatama. Evo recepta za hrskavu mješavinu rajčice i srca artičoke koja i nakon dugog stajanja i dalje ima dobar okus.

1. Rajčice operite, pa ih narežite na osmine. Birajte čvrste plodove s elastičnom ljuskom. Goveđa rajčica posebno je prikladna za ovaj recept za salatu.
2. Svojim trpkim okusom, artičoke se izvrsno slažu uz izdašan fondue. Srca ocijedite u cjedilo, izrežite na osmine i poškropite limunovim sokom.
3. Zatim posložite komade rajčice i artičoke na pladanj. Oprani mladi luk narežite na tanke trakice i pomiješajte sa soli, paprom, ocat i maslinovo ulje. Daj to zavoj ravnomjerno po sastojcima salate i na kraju ukrasite nasjeckanom matičnjakom.

Salata od krastavaca s umakom od jogurta - svježa i začinjena s fonduom

Ostavljanjem krastavca u ljusci kriške se neće brzo zgnječiti. Takve osvježavajuće i začinjene salate idealno idu uz fondue.

1. Prvo krastavce dobro operite i osušite. Zatim ga prepolovite po dužini i prepolovite na kriške debljine oko ½ centimetra.
2. Pomiješajte jogurt sa soli, paprom, limunovim sokom i javorovim sirupom te smjesu savijte ispod kriški krastavca. Sve dobro promiješajte.
3. Krešu izrežite svježu s kreveta i poškropite hladnom vodom voda daleko. Osušite ih i upotrijebite za ukrašavanje salate od krastavaca i jogurta.

Na ovo salata Za prijatelje đumbira vrlo su dobri i mali komadići vrućeg korijena koje ste prethodno kratko prepržili. Umjesto sirup Usput, možeš i ti med koristiti.