Za što se može koristiti estragon?

Estragon ima jaku aromu

• Postoje dvije vrste začina. Kada se koristi, Rus razvija vrlo jaku aromu, zbog čega je manje popularan u kuhinji. S druge strane, lišće francuske sorte ima blaži i finiji okus.
• Možete koristiti zeleno, produženo lišće estragona osušeno ili svježe. Neke trgovine čak ponekad nude male saksije s biljem.
• Kad kupujete suhe začine, uvijek se morate pobrinuti da imaju kratko vrijeme skladištenja te da su hermetički zatvoreni i nepropusni za svjetlo. Inače nećete izgubiti samo aromu, već i zdrave sastojke.

Kako koristiti začin 

• Okus svježeg ili osušenog lišća estragona je sladak i jako aromatičan. Zato začin morate koristiti pažljivo.
• Možeš s njim posuđe oplemeniti sirom, jajima i gljivama. Također se dobro slaže s ribom i meso. Njegov se okus može pronaći čak i u salatama i s rajčicama. Čuveni francuski Bèarnaise umak nije pravi Bèarnaise bez začinskog bilja.


Indijsko bilje - za što ga možete koristiti u kuhinji

instagram viewer

Indijsku kuhinju odlikuju brojne biljke i začini, a svaki ...

• Za raznovrsnu kuhinju preporučuje se aromatični ocat od estragona. To se može lako primijeniti sami. Upotrijebite bijeli vinski ocat i jednostavno u bocu dodajte nekoliko stabljika svježe biljke ili, ako nema, osušenog lišća. Nakon što je pristup privukao neko vrijeme, može se koristiti za mnoga jela.

Ako želite sami uzgajati estragon u vrtu, morate ga staviti na sunčano i zaštićeno mjesto. Budući da se korijenje jako raširilo, potrebno mu je puno prostora.