File pilećih prsa skuhan u umaku od krem sira
Kremasti umaci izvrsnog su okusa s fileima pilećih prsa. Umjesto da ih pripremate zasebno, meso se može kuhati izravno u njima. Ovo vam štedi radnju, a perad će također biti nježna i sočna u pećnici. Trik je u tome što jednostavno možete upotrijebiti kremasti biljni krem sir i doraditi ga drugim sastojcima.
Sljedeći recept za file pilećih prsa kuhani u umaku od krem sira izračunat je za 4 osobe. meso i umak lako se pripremaju, pa je ovo jelo idealno za goste.
Začinite i zamotajte pileća prsa
- Operite pileća prsa, osušite ih i uklonite svu kožu i tetive.
- Meso lagano posolite i popaprite, pa premažite vrh senfom.
- Namažite posudu za pečenje uljem i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Zatim svaku pileća prsa omotajte s dvije kriške slanine i stavite ih jednu do druge u posudu za pečenje sa šavovima prema dolje.
- Kad se pećnica zagrije, gurnite posudu za pečenje na srednju rešetku i ostavite da se meso tamo kuha pola sata kao prvi korak.
Svinjski file je nemasni komad mesa. Cvrčalo kao medaljoni u tavi, ...
Pripremite umak od krem sira i dovršite kuhanje mesa
Dok pileća prsa cvrče u pećnici prvih 30 minuta, imate dovoljno vremena za pripremu umaka od krem sira.
- Dodajte biljni krem sir, vrhnje, krem fraiche i mlijeko u zdjeli i promiješajte umak do homogene mase. Zatim utisnite češanj češnjaka i umiješajte nasjeckani peršin.
- Umak začinite s malo soli i papra iz mlinca i spremite.
- Ima perad Nakon što ste prvih 30 minuta proveli u pećnici, izvadite posudu za pečenje i prelijte meso umakom.
- Vratite posudu u pećnicu i pecite još 15 do 20 minuta.
Savjet: Ako vam je umak postao previše čvrst, možete mu dodati nešto povrće- Ili produžite pileću juhu i poslužite zasebno u čamcu s umakom.
Prema pileća prsa odgovarajuća tjestenina, riža ili baguette i svježu zelenu salata. Dobar tek!
