Koja tava je najbolja?
Postoje posude izrađene od raznih materijala i premaza. Najčešći modeli izrađeni su od teflona, keramike ili željeza. Koja je najprikladnija za kuhinju ovisi prvenstveno o jelima koja se uglavnom kuhaju.
1. Teflonske posude postale su klasika
Teflonske posude obećavaju da više ništa neće gorjeti. Osim toga, posude su relativno jeftine za nabaviti. Ali također imaju reputaciju da je premaz otrovan - barem ako se pregrije. Međutim, kakvu bi opasnost po zdravlje teflonske posude trebale predstavljati, još uvijek je kontroverzno. Ipak, zastupljeni su u mnogim kućanstvima. Ove posude najprikladnije su za nježan proces kuhanja.
2. Koja su svojstva keramičkih posuda?
Keramička posuda nije posuda izrađena u potpunosti od keramike. Samo se premaz miješa s keramikom. Ove posude otpornije su na toplinu od teflonskih, ali ih kuhari koriste i samo za nježne procese kuhanja. Premaz je manje osjetljiv, a spaljivanje se također sprječava. Nadalje, čišćenje je jednako jednostavno kao kod teflonske varijante.
3. Željezne posude najbolje su za vrhunske kuhare
Vrhunski kuhari kunu se u željezne tave. Koji je od njih, lijevani ili od nehrđajućeg čelika, nije važno. Željezne posude mogu se zagrijati do maksimuma. Ovi su modeli idealni za pečenje mesa ili povrća. Morat ćete samo više vremena potrošiti na čišćenje jer će ostaci često ostati na dnu posude. A budući da posude najbolje rade na jakoj vatri, manje su prikladne za nježne procese kuhanja.
Koliko vam ovaj članak pomaže?
