VIDEO: Ribu skuhajte u aluminijskoj foliji u pećnici

Pripremite ugljen u aluminijskoj foliji u pećnici

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Temeljito operite ugljen pod mlazom hladne vode voda daleko. Dobro ga isperite i iznutra.
3. Ribu osušite papirnatim ručnicima.
4. Prepolovite limun i rukom ga iscijedite po ribi. Stavite malo soka u trbušnu šupljinu.
5. Začinite ugljen izvana i iznutra solju i paprom.


Pripremite pastrve u pećnici

Pastrve se lako pripremaju u pećnici. Ribu možete koristiti oboje ...

6. Iz rolice izrežite komad aluminijske folije dužine ribe. Foliju dobro namažite maslacem. To najbolje funkcionira četkom i kad je maslac na sobnoj temperaturi.
7. Stavite ribu na aluminijsku foliju i dodajte nekoliko dodatnih komada maslaca.
8. Presavijte film prema gore, uštipnite gornje krajeve i preklopite ih nekoliko puta. Učinite isto s krajevima folije s desne i lijeve strane. Foliju treba zatvoriti tako dobro da ništa ne može iscuriti. Također ne smije imati pukotina.
9. Pakiranu ribu stavite na pladanj i stavite u zagrijanu pećnicu. Sada se tamo mora kuhati oko pola sata.

Tako možete mijenjati okus ribe

• Stavite grančicu ružmarina na ribu i u trbušnu šupljinu
• Osim toga, namažite malo timijana i matičnjaka na ribu i na nju.
• Umjesto običnog maslaca koristite biljni maslac.

Punjenje čini jelo još ukusnijim

1. Začinsko bilje i luk sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte ih sa sokom limuna i bijelim vinom te umiješajte začine.
3. Nadjev stavite u trbušnu šupljinu ribe.
4. Zatvorite ribu kebabom ili roladama.
5. Ribu skuhajte u pećnici kako je gore opisano.

Zbog aluminijske folije riba može samostalno sok i skuhati maslac. Usput, možete ga skuhati i na roštilju ako ste ga pripremili na ovaj način. Tada je vrijeme kuhanja samo nekoliko minuta po strani. Dobar tek!