VIDEO: Tijesto za kolačiće se previše mrvilo
Kako tijesto za kekse funkcionira
Kako bi vam tijesto za kolačiće uvijek dobro ispalo i ne postalo previše mrvičasto, pri pripremi tijesta obratite pozornost na nekoliko stvari:
- Uvijek točno slijedite recept.
- Nemojte mijenjati mjerenja ako želite da tijesto za kolačiće uspije.
- Također provedite korake navedene u receptu točno ispravnim redoslijedom i s potrebnim aktivnostima.
- Koristite točno potrebne sastojke. To znači, na primjer, da po potrebi trebate koristiti integralno pšenično brašno.
- Dosljednost sastojaka također je vrlo važna. Trebate li z. B. koristiti čvrsti maslac ili bi maslac trebao biti mekan?
- Obratite pažnju na takve podatke u receptima za tijesto od kolačića kako biste dobili lijepo, ne mrvičasto tijesto.
Razvaljajte prhko tijesto
Razvaljanje prhkog tijesta nije teško? Za nekoga tko je ikad bio krhak ...
Štednja mrvičastog tijesta
Hoće li tijesto ali ipak mrvljiv, obično ga možete vrlo lako spremiti. Za to su vam dostupne različite mogućnosti:
- Dodajte malo omekšanog maslaca. Također možete otopiti maslac kako bi osigurao još više vlage za suho tijesto za kolačiće.
- Druge masti i ulja poput B. Ulje šafranike ili kokosovo ulje najbolje je dodati u tekućem obliku da omekša tijesto.
- Ako vam se tijesto za kolačiće nastavi mrviti, možete od samog početka napraviti maslac ili masnoću.
- Sadrži vaše tijesto za kolačiće mlijeko ili voda, na primjer s prhkim tijestom - postupno možete dodavati žličicu po žličicu mlijeka ili vode i mijesiti tijesto za kekse dok ne postane glatko.
- Ostali sastojci za spremanje mrvičastog tijesta su, ovisno o tijestu za kolače, voćnim sokovima, maslacima od oraha, nemasnom kvarku ili prirodnom jogurtu.
