Zamijenite sastojke za kolačiće

Problem s nedostajućim sastojcima za kolačiće nije samo vrijeme potrebno za kupnju upravo te jedne stavke. Često želite peći točno kad su trgovine zatvorene. Evo nekoliko zamjenskih savjeta koje su bake već znale u ratu:

Zamjena osnovnih sastojaka za kolačiće - savjeti

• Nemate dovoljno brašna? Zatim zamijenite neke (ne sve!) Mljevenih oraha, kokosovih pahuljica ili kukuruznog škroba. Također griz koji možete ponovno napraviti u a žitarica- ili možete koristiti mlin za kavu za vrlo fino mljevenje.
• Trebate li više šećera? Zatim samo upotrijebite dio med ili javorov sirup za recept. Možda će vam trebati još malo brašna kako bi tijesto ponovno dobilo konzistenciju. Šećer u prahu također može zamijeniti normalni šećer. A ako nema drugog načina: upotrijebite
  instagram viewer
  sirup ili svijetle pekmez za slatkoću. Ili možete samljeti neke tablete zaslađivača ako ih imate.
• Nemate dovoljno Jaja kao sastojke za pečenje? Dio jaja se također može lako zamijeniti (ali ne i bjelanjak za kokosove makarone!). Kao zamjenu za jaja upotrijebite blago pjenasto mlijeko iz konzerve, malo jogurta, kvarka ili vrhnja. Može se koristiti i dobro promiješano kokosovo mlijeko.
• Nemate maslaca u kući? Ovo bi trebao biti najmanji problem. Jednostavno zamijenite potrebnu količinu maslaca margarinom. Zatim to začinite tijesto s okusom maslaca, ako je dostupno.


Pečenje kolačića bez brašna - dva recepta

Ako ne podnosite brašno, ali ipak volite jesti kolače, ...

Posebni sastojci - Upute za zamjenu

• Ako recept zahtijeva određenu vrstu oraha, poput badema, možete ovo također s drugim orašastim plodovima, poput lješnjaka, sjemenki suncokreta, oraha ili čak kokosovih pahuljica zamjena. Međutim, morate prihvatiti (male) promjene okusa.
• Ako vam je potrebna mala količina marcipana, možete ga zamijeniti marcipanom od krumpira, baš kao što su to činile bake u vrijeme potrebe. Zgnječite neke kuhane krumpir te ovu kašu začinite šećerom u prahu i okusom amaretta ili gorkog badema. U ovu zamjenu za marcipan možete staviti i nekoliko mljevenih oraha.
• Šećer u prahu, na primjer za glazure, može se zamijeniti normalnim šećerom. Međutim, šećer trebate još dva puta vrlo fino samljeti u (očišćenom) mlinu za zrno ili kavu.
• Ako začin nedostaje, stvari postaju teške. Tipičan okus začina cimeta ili medenjaka vrlo je teško oponašati. Međutim, cijele štapiće cimeta možete vrlo sitno izmrviti i u nešto rum ili liker namočite neko vrijeme. Alkohol poprima okus i može se (ponovno ukloniti štapiće cimeta) upotrijebiti za tijesto od keksa.
• Za mnoge note okusa, poput ruma, vanilije, limuna ili naranče, postoje gotova (umjetna) aromatična ulja koja zapravo uvijek možete imati kod kuće. Zapravo, imaju vrlo dug rok trajanja. Međutim, ti se sastojci mogu zamijeniti i odgovarajućim likerima ili sirupima.