Što je natrijev hidrogenkarbonat?
Sigurno ste prije pekli ili kuhali sa sodom bikarbonom. Soda bikarbona nije ništa drugo do natrijev bikarbonat. No, što je zapravo ta tvar i za što se koristi?
Ovo je soda bikarbona
Natrijev hidrogenkarbonat i soda bikarbona, koji se nazivaju i soda bikarbona ili soda bikarbona, ista su stvar.
- Natrijeva sol ima empirijsku formulu NaHCO3. Dakle, sastoji se od natrijevih iona i skupine vodikovog karbonata. Natrijev hidrogenkarbonat nastaje reakcijom ugljične kiseline s otopinom natrijevog hidroksida.
- Natrijev hidrogenkarbonat je krut i kristalni.
- Uz dodatni unos energije u obliku temperatura iznad 50 ° C, soda bikarbona oslobađa vodu i ugljični dioksid i pretvara se u natrijev karbonat (soda).
- Zahvaljujući skupini ugljikovodika, soda bikarbona može neutralizirati kiseline, što želudac iskorištava štiteći se od korozivne klorovodične kiseline.
Korištenje sode bikarbone za kemijski pokus - Upute
Soda bikarbona se često koristi u kuhinji za pečenje. S ovim prilično neobičnim ...
Za to se koristi natrijev hidrogenkarbonat
Natrijev hidrogenkarbonat ne koristi se samo kao kvasac.
- Soda je dio šumećih tableta.
- Zbog svog efekta razkiseljavanja (vidi gore), soda bikarbona je sastavni dio mnogih lijekova protiv žgaravice i visoke razine želučane kiseline.
- Općenito, može ga koristiti i liječnik ako je tijelo previše kiselo.
- U prošlosti se soda bikarbona koristila za očuvanje leševa.
- Soda također omekšava vodu. Kada se doda u vodu za kuhanje, soda bikarbona omogućuje brže kuhanje mahunarki. Osim toga, neke vrste kupusa kuhane u gaziranoj vodi imaju manje nadutosti.
- Naravno, natrijev hidrogenkarbonat djeluje i razkiseljavajuće na kisela jela, zbog čega se dodaje i kiselim džemovima.
- U poljoprivredi, soda bikarbona može pomoći u liječenju raznih bolesti životinja.
- Nažalost, "prašak za pecivo" ima i lošu stranu: dodaje se kao produživač raznim drogama, poput kokaina.
Koliko vam ovaj članak pomaže?
