VIDEO: Pečenje Dresden Stollen

Bake Dresden Stollen - pripreme

Prije nego počnete peći Dresdner Stollen, trebali biste imati spremne sve sastojke kako biste uvijek imali sve pri ruci. Ovo je vrlo preporučljivo u receptu jer se koristi mnogo različitih sastojaka. Za Dresdner stollen morate početi peći dan unaprijed.

1. Noć prije uzmite veliku zdjelu i dodajte grožđice, bademe i ribizle.
2. Prelijte preko sastojaka rum i u smjesu dodajte koricu naranče i koricu limuna.
3. Smjesu stavite u hladnjak i ostavite da se natapa preko noći.

Ukusan božićni stollen - pečenje može početi

Gornju smjesu i dalje možete koristiti za Dresdner Stollen tijekom pečenja u hladnjak pusti dok ti ne zatrebaju.

1. Za početak uzmite veliku zdjelu za pečenje i dodajte joj brašno.
2. Zagrijte ih u malom loncu mlijeko. Mlijeko ne mora ključati, dovoljno je ako je mlako. U mlako mlijeko dodajte kvasac.
3. Uzmite malo šećera iz potrebne količine i dobro promiješajte sastojke.
4. Zatim brašnu dodajte maslac. Maslac bi trebao biti mekan, ali ne i tekuć. Možete ih nakratko zagrijati u mikrovalnoj pećnici, a zatim ih mijesiti rukama dok ne omekšaju. Preostali šećer dodajte i brašnu i smjesi kvasca i mlijeka.
   instagram viewer
5. Sada miješajte sastojke ručnim mikserom i kukom za tijesto u jednoličnu smjesu tijesto. To može potrajati nekoliko minuta.
6. Zatim tijesto za ukradeno pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite pola sata na toplom mjestu, npr. B. idi do grijača.
7. Nakon navedenog vremena umiješajte smjesu ruma u tijesto. Sada ponovno zamijesite ukradeno tijesto i ostavite da se stvrdne još pola sata.
8. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na točno 200 ° C. Osim što ćete sebi stvoriti veliku radnu površinu koju pospite s malo brašna.
9. Zatim uzmite oklagiju i razvaljajte ukradeno tijesto u kvadrat. Zatim rukama razvaljajte tijesto u ukraden oblik.
10. Sada obložite lim za pečenje papirom za pečenje i pažljivo podignite stollen na njega. Prekriveno aluminijskom folijom, ostaviti da se stollen ponovno diže 30 minuta.
11. Zatim gurnite Dresdner Stollen koji ste sami pekli u prethodno zagrijanu pećnicu. Nakon 10 minuta isključite pećnicu na 180 ° C i pustite da se božićni stollen peče još 40 minuta.
12. Nakon pečenja premažite Dresdner Stollen tekućim maslacem i odmah ga pospite šećerom u prahu. Vlažni maslac čini da se šećer bolje lijepi za stollen.

Ovim receptom za svježi i ukusni Dresdner Stollen očarat ćete sve ljubitelje hrane. Miris tunela luta prostorijama i budi se božićni duh. Dresdner Stollen najbolje se drži kad je umotan u aluminijsku foliju.