Ukusna poput zvjezdanog kuhara
Još ste raspoloženi za nešto slatko nakon večere? Što kažete na slasni čokoladni mousse? A ako želite nešto vrlo posebno, možda čak i prema receptu zvijezde kuhara? Nije osobito teško, ali zahtijeva malo vještine ukrašavanja.
Sastojci:
- 150 g tamne čokolade
- 3 jaja (2 odvojena)
- 1 žlica ruma
- 1 žlica šećera
- 250 g vrhnja, umutiti u čvrst snijeg
Mousse au chocolat recept poput zvjezdanog kuhara
- 150 g tamne čokolade razlomite ili narežite na male komadiće te ih stavite u zdjelu zajedno s dva žumanjka i jednim cijelim jajetom. Važno: Dva proteina će vam također trebati kasnije, stoga ih nemojte bacati.
- Sada stavite zdjelu u kupelj s vrućom vodom i otopite sastojke uz stalno miješanje - to je najbolje učiniti pjenjačom. Miješajte dok ne postane jednolična masa čokolada i imati jaja.
- Zatim dajte žlicu rum i paketić vanilin šećera i smjesu kratko promiješajte.
- Odmah izvadite zdjelu iz vodene kupelji. Zatim posudu ostavite sa strane da se malo ohladi. Kad se čokoladna masa ohladi, u masu možete umiješati vrhnje od 250 g.
- Uzmite zdjelu za miješanje i ručnim mikserom istucite 2 bjelanjka dok ne postane čvrst. Zatim dodajte žlicu šećera uz neprestano mućenje.
- Za čokoladni mousse koji je napravio zvjezdani kuhar, morate bjelanjke sa šećerom vrlo lagano saviti u sada ohlađenu čokoladnu masu.
- Sada napunite gotovi čokoladni mousse u male staklene zdjelice ili druge desertne čaše i ostavite ih neko vrijeme u hladnjaku da se mousse stegne.
- Za vrhunske kuhare izgled je gotovo jednako važan kao i okus. Zato ukrasite zdjele ili čaše fizalisom, ananasom, komadićima čokolade ili umakom od bijele čokolade. Smislite nešto kreativno.
Čokoladni sladoled napravite sami - recept
Ljeti kao hladno osvježenje između ili kao domaći desert za ...
Koliko vam ovaj članak pomaže?
