Pripremite hranu bez šećera

Alternative šećeru

Ima različite negativne učinke na zdravlje. To je loše za zube, deblja, dugoročno oštećuje gušteraču i lišava tijelo važnih vitamina. Govorimo o rafiniranom šećeru, bilo o šećeru od repe ili trske, bijelom ili smeđem, slatkišu ili sirovom šećeru od trske. Izuzetak je samo cijeli sirovi šećer, onaj osušeni sok šećerne trske. Rafinirani šećer, međutim, može se zamijeniti u kuhanju. I što?

• Dobra alternativa granuliranom šećeru je sirup od agave. Ovo je gusto i jako slatko. Ne samo da je zamjena za šećer, vegani ga također cijene kao zamjenu za med.
• Stevia je dostupna u obliku kapi i tableta. 30 je puta slatkiji od šećera - stoga ga trebate pažljivo dozirati! Stevia je posebno popularna u kava i čaj koristi se kao zamjena za šećer.
• Urme imaju svoju slast. Mogu se dodati u hranu u blenderu ili narezati na male komadiće. Pogodni su kada bi cijela hrana trebala imati blago voćnu slatkoću. Budući da se ne otapaju poput sirupa od agave ili stevije, nisu prikladni za sva jela - za
  instagram viewer
  puding na primjer ne.
• Ksilitol, brezov šećer, također je alternativa šećeru. Ksilitol se može dobiti iz različitih biljnih vlakana - uključujući i koru breze. Ksilitol ima blago rashlađujući učinak u ustima i za njega se kaže da ima zaštitna svojstva protiv karijesa.


Pecite kolače bez šećera

Kolači bi trebali biti slatki i ukusni - no je li to moguće i bez šećera? Kao…

Na ovaj način možete dobro jesti čak i bez šećera

Kako uspijevate jesti bez šećera? U osnovi, možete jednostavno zamijeniti dio ili cijeli šećer za gore navedene alternative. Evo nekoliko prijedloga:

• Puding odlično radi bez šećera. Umiješajte kremu u prahu s nekoliko žlica kao i obično mlijeko ili sojino mlijeko, a zatim dodajte malo sirupa od agave. Zatim cijelu stvar umiješajte u prokuhano mlijeko i kušajte dodavanjem malo agavinog sirupa, ako je potrebno, dok puding ne postane dovoljno sladak.
• Ako biste htjeli popiti zelene smoothieje, ali ako unatoč banani nisu dovoljno slatki, u blender možete dodati datulja ili dva. Urme se također mogu narezati na male komadiće puding od riže, musli i slatko kuhana žitna kaša.
• Pića se mogu zasladiti stevijom. Ako ti limunada ili napravite koktele, umjesto šećera dodajte malo stevije.
• palačinke treba biti sladak? To možete učiniti čak i bez šećera. Pomiješajte tijesto za palačinke bez šećera (ako to već niste učinili) i umjesto šećera i cimeta na njega dodajte samo cimet i jabuku od jabuka bez šećera.
• A kako to izgleda torta kraj? Možete stvoriti slatku bazu s datuljama i grožđicama. Svježi okusi na njemu voće ili kremu zaslađenu sirupom od agave. Kuharice od sirove hrane ili knjige za pečenje korisne su za kolače.