Sam pecite kruh bez glutena

instagram viewer

Oni koji pate od intolerancije na gluten često teško biraju ukusne pečene proizvode - često su suhi i nisu baš ukusni. Pa zašto ne biste sami ispekli kruh bez glutena?

Zašto sami ne biste ispekli ukusan kruh bez glutena?
Zašto sami ne biste ispekli ukusan kruh bez glutena?

Što trebaš:

  • 200 g mljevene riže
  • 150 g mljevenog prosa
  • 150 g mljevene soje
  • 100 g mljevenog amaranta
  • 100 g mljevenih sjemenki suncokreta
  • 2 žličice morske soli
  • 1 žličica šećerne trske
  • 1,5 vrećice praška za pecivo
  • 1 žličica kima
  • 1 žličica mljevenog kima
  • 700 ml gazirane mineralne vode
  • Pergamentni papir
  • Tepsija za pečenje (npr. B. Oblik kutije)
  • ili
  • 500 g heljdinog brašna
  • 1 paket suhog kvasca
  • 400 ml mlake vode
  • 1 prstohvat šećera od trske
  • Pergamentni papir

Ispecite kruh bez glutena s rižom, prosom i sojom

  1. Da biste sami pekli kruh bez glutena, dodajte sve suhe sastojke (riža, Proso, soja, amarant, sjemenke suncokreta, morska sol, šećer od trske, prašak za pecivo, kim) u velikoj zdjeli za miješanje i dobro ih promiješajte.
  2. Onda daj to Mineralna voda i dobro promiješajte smjesu.
  3. Zagrijte pećnicu na oko 200 ° C (konvekcija 170 - 180 ° C).
  4. Stavite posudu za pečenje (npr. B. Kalup za pečenje) s papirom za pečenje i prelijte tijesto u nju.
  5. Napunite posudu za kapanje pećnice s voda.
    6. Pecite kruh bez pšeničnog brašna - ovako to funkcionira

    Kruh je jedna od osnovnih namirnica i već se koristi u uzgoju žitarica ...

  6. Sada stavite peći s tijestom za domaći kruh bez glutena u pećnicu.
  7. Šalicu napunjenu vodom također stavite u pećnicu pored tepsije.
  8. Neka tijesto sada bude cca. Pecite 80 minuta.
  9. Nakon pečenja i prije prvog rezanja, ostavite da se domaći kruh bez glutena dobro ohladi.

Ispecite sami somun bez glutena

  1. Također lako možete sami ispeći somun bez glutena. Ukusna je alternativa da sami pripremite doner kebab ako, na primjer, imate intoleranciju na gluten.
  2. U zdjelu za miješanje stavite heljdino brašno. U brašnu napravite udubljenje za vodu i kvasac.
  3. Sada stavite kvasac u bunar. Zatim dodajte vodu i šećer od trske.
  4. Pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da odstoji sat vremena za domaći kruh bez glutena.
  5. Nakon odmora temeljito promiješajte sve sastojke i ostavite tijesto poklopljeno još pola sata.
  6. Zagrijte pećnicu na 200 ° C (konvekcija 170 ° C).
  7. Nakon odmora tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
  8. Dva pleha obložite papirom za pečenje, a dvije polovice tijesta gurnite na pladanj.
  9. Zatim stavite oba poslužavnika u pećnicu i pecite tijesto za domaći kruh bez glutena 40 minuta.

Koliko vam ovaj članak pomaže?

Sadržaj stranica www.helpster.de kreiran je s najvećom pažnjom i prema našim saznanjima i uvjerenjima. Međutim, ne može se dati jamstvo za ispravnost i potpunost. Iz tog razloga isključena je svaka odgovornost za moguću štetu u vezi s korištenjem ponuđenih podataka. Informacije i članci ni pod kojim uvjetima ne smiju se smatrati zamjenom za stručne savjete i / ili liječenje od strane obučenih i priznatih liječnika. Sadržaj www.helpster.de ne može i ne smije se koristiti za postavljanje neovisnih dijagnoza ili za početak liječenja.

click fraud protection