VIDEO: Pripremite krumpir na žaru u aluminijskoj foliji

Priprema krumpira na žaru

Ovisno o tome s koliko vremena provodite roštiljanje Ako želite uštedjeti na krumpiru na žaru, možete upotrijebiti krumpir prethodno skuhajte nešto unaprijed.

1. Krumpir koji je već kuhan mora ostati na roštilju 15 do 20 minuta umjesto 40 minuta.
2. Međutim, prethodno kuhani krumpir ne smije se ponovno peći na žaru, već ga treba pustiti da se malo ohladi.
3. Važno je da prethodno dobro operete krumpir na žaru kako bi koža bila lijepa i čista i može se pojesti kasnije ako je potrebno, zbog čega se zdjela prethodno ne uklanja trebao.
4. Zato sada uzmite krumpir na žaru i dvaput ga umotajte u aluminijsku foliju. Ako krumpirom napravite nekoliko rupica, on će se brže peći pri pečenju.


Pečeni krumpir prethodno skuhajte - ovako ćete to učiniti ispravno

Kuhanje i pečenje u foliji, osobito aluminijskoj, posebno je nježno. Glupo…

5. Kako bi krumpir izvana bio posebno hrskav, možete ga premazati s malo maslinovog ulja. Međutim, omotajte aluminijsku foliju oko krumpira tako da ulje ne može kapnuti u ugljen.

Kako peći krumpir u aluminijskoj foliji

1. Ako želite prethodno začiniti krumpir s malo biljnog maslaca, izrežite krumpir na mali prorez i dodajte komad biljnog maslaca.
2. Nakon što je krumpir omotan aluminijskom folijom, možete ga staviti u ugljen. Ako imate plinski roštilj, krumpir možete jednostavno staviti na rešetku i zatvoriti poklopac roštilja.
3. Ovisno o tome jeste li prethodno skuhali krumpir, nakon gornjeg vremena skinite jedan s roštilja i prepolovite ga. Kad je krumpir na žaru gotov, s roštilja možete ukloniti i drugi krumpir omotan aluminijskom folijom.

Varijante krumpira na žaru u aluminijskoj foliji

• Ili jednostavno poslužite pečeni krumpir kao ukrasiti s mesom na žaru i pripremite malo soli i maslaca. Vaši gosti mogu izrezati krumpir, začiniti solju i pustiti da maslac pređe preko njih.
• Još jedna ukusna opcija je poslužiti kiselo vrhnje uz krumpir na žaru. Da biste to učinili, pomiješajte dvije šalice kiselog vrhnja s prženom slaninom, mladim lukom, solju i paprom. Zamotajte krumpir iz aluminijske folije i izrežite prorez u sredini. Kiselo vrhnje stavite u sredinu krumpira.