Kuhajte zdravo s krastavcem

Sastojci:

• Za 4 osobe svaka:
• Tava od krastavaca i gljiva (kao prilog):
• 1 krastavac (cca. 400 g)
• 250 g gljiva
• 1 srednji luk
• 1 žlica brašna
• 1/2 žličice kima (mljeveno)
• 1 mala vezica peršina
• sol
• papar
• malo ulja
• Tepsija s krastavcem:
• 700 g krumpira
• 500 g krastavca
• 500 g pasirane rajčice
• 1 veliki luk
• 1 češanj češnjaka
• malo maslinovog ulja
• 1/2 žličice kima
• 1/2 žličice cimeta
• malo šećera
• papar
• sol
• 1 vezica peršina
• 1 žlica suhog origana
• 500 g jogurta 1,5% masti
• 150 g sira, npr. B. Gauda sir
• 2 jaja
• sol
• muškatni oraščić

Brz i zdrav prilog od povrća

1. Luk ogulite i narežite na kockice.
2. Gljive očistite i narežite na ploške.
3. Peršin pripremite tako da ga operete i sitno nasjeckate. Alternativno, možete koristiti smrznuti peršin.
4. Operite i ogulite krastavac.
5. Krastavac prerežite uzduž i žlicom izribajte sjemenke. Zatim polovice narežite na male komadiće.
instagram viewer


Niskokalorična tepsija - ovako je s punim užitkom

Tepsije su obično teške. Često su puni mnogo kalorija. Kao…

6. U tavi zagrijte malo ulja. Dodajte luk, komade krastavca, gljive, kim, papar i sol. pečeno meso Kuhajte oko 10 do 15 minuta, često miješajući, dok povrće lagano ne porumeni.
7. Umiješajte žlicu brašna s oko 150 ml voda te ga dodajte smjesi krastavaca i gljiva. Čim tekućina proključa, maknite posudu sa štednjaka.
8. Na kraju umiješajte peršin. Tava s gljivama i krastavcima nije samo prikladna kao ukrasiti, ali i kao zdravo glavno jelo.

Vegetarijanska tepsija s krastavcem

Ovaj Tepsija podsjeća na musaku zbog korištenih začina i kore od jaja od jogurta. Međutim, ne sadrži meso, ali zdravije povrće.

1. Kuhajte ih na pari ili kuhajte krumpir s korom do kraja. Kad se malo ohlade ogulite koru i narežite krumpir na ploške.
2. Krastavce ogulite, prepolovite po dužini i žlicom izvadite sjemenke. Izrežite polovice na kriške.
3. Luku i režnju češnjaka uklonite koru, a luk narežite na kockice, a češanj češnjaka na vrlo tanke ploške.
4. Na tavi s malo maslinovog ulja popržite luk i češnjak. Dodajte rajčice i ploške krastavca te ih kratko zagrijte. Smjesu začinite žlicom sušenog origana, žličicom šećera, malo papra i po pola žličice soli, kima i cimeta.
5. Kriške krumpira rasporedite u posudu za pečenje i prelijte ih mješavinom rajčice i krastavca.
6. Utrljajte sir.
7. U slučaju jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u snijeg.
8. Pomiješajte žumanjke i jogurt. Dodajte sir i začinite s malo soli i naribanim muškatnim oraščićem. Na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka.
9. Ovu smjesu rasporedite po tepsiji i pecite oko 30 minuta na 175 stupnjeva vrućeg zraka. Kora ne smije postati previše tamna.