VIDEO: Jedite tipično talijanski

Tipičan talijanski slijed jelovnika

Talijanski obrok, odnosno tipičan slijed menija, sastoji se od ukupno 4 slijeda:

1. Antipasti (predjela) poput onih ukiseljenih u maslinovom ulju povrće, Carpaccio ili parmska šunka.
2. Primi Piatti (1. Glavno jelo) s tjestenina, Pizza, Rižoto ili njoke.
3. Secondi Piatti (2. Glavno jelo) koji se sastoji od jednog meso-, jelo od ribe ili gljiva.
4. Dolci (deserti), kao npr B. Tiramisu ili panna cotta.


Kako se prave špageti carbonara? - Recept bez jaja

Špageti Carbonara je talijansko jelo od tjestenine. Originalni talijanski ...

Špageti con pesto - recept za mediteransko jelo

Pesto je sada dostupan i gotov u čaši u raznim varijacijama. Za promjenu, kako bi bilo s ručno izrađenim tipičnim talijanskim pestom, koji se klasično izrađuje sa špagetama, krumpir i zelena Grah se poslužuje? Uz ovaj recept možete sami pripremiti ukusno talijansko jelo.

1. Za ovo tipično talijansko jelo prvo započnite s pripremom pravog pesta. Da biste to učinili, pinjole najprije prepecite u tavi (bez ulja!) Do svijetložute boje. Oprez: pinjoli vrlo brzo izgore!
instagram viewer
2. Pustite da se pinjoli ohlade. Odložite ih oko šaku u zdjelu. Preostale pinjole grubo nasjeckajte kuhinjskim nožem.
3. Zatim operite lišće bosiljka, osušite ga i također nasjeckajte.
4. Sada nasjeckajte češanj češnjaka na sitne kockice.
5. Nasjeckane pinjole i kockice češnjaka stavite u mužaru i sitno ih istucite. Dodajte listove bosiljka i posolite. Sada utisnite pečat.
6. Parmezan i sir pecorino izmrvite i usitnite ih u mortu. Sada postupno dodajte maslinovo ulje dok se ne stvori kremasta masa.
7. Krumpir ogulite i narežite na male kockice. Mahune operite i po potrebi ih razlomite na komade.
8. U veliki lonac unesite oko 4 litre slanog voda za kuhanje. Kad voda zakipi, dodajte kockice krumpira i grah te ih kuhajte 5 minuta.
9. Zatim u vodu dodajte špagete i kuhajte ih 8 do 11 minuta dok ne budu al dente, tj. Čvrsti na zalogaj. Zatim ocijedite u situ i ocijedite. Oprez: Uhvatite malo kipuće vode!
10. S nekoliko žlica vode za kuhanje sada možete omekšati pripremljeni tipični talijanski pesto.
11. Stavite špagete s povrćem u zagrijanu zdjelu i dobro ih pomiješajte s pestom. Na kraju pospite pinjole koje ste ostavili sa strane (vidi korak 2) po vrhu.
12. Snažno, suho jelo posebno dobro pristaje uz ovo tipično talijansko jelo crno vino (npr. B. Rossere di Dolceacqua ili Barbera).

Alternativno, posebno kada se stvari moraju brzo obaviti, sastojci za pesto također se mogu zdrobiti u blenderu. Međutim, ovo jelo postaje tipično talijansko tek kad se pripremi u žbuci, jer može znatno bolje razviti svoj okus.