Sufle od čokolade - ovako radi
Ukusno, nebesko i tako ukusno. Čokolada je najnebeskije zavođenje i jedna od najljepših delicija. Kako biste cijeloj stvari dali poseban pečat, možete ispeći rajski čokoladni soufflé s jednostavnim receptom.
Što trebaš:
- Za 8 osoba
- 4 jaja
- 4 žumanjka
- 160 g brašna
- 160 g šećera
- 180 g tamne couverture ili čokolade
- 200 g maslaca
- 8 kalupa za sufle
- Amaretto (kako želite)
- Maslac za kalupe
- Brašno ili prezle za kalupe
Jednostavno ispecite čokoladni soufflé
Uzmite zdjelu za miješanje i dodajte to Jaja, žumanjke i šećer zajedno u zdjeli.
Sve istucite dok ne bude lijepo i pjenasto. To možete učiniti pjenjačom ili ručnim mikserom.
Zatim možete koristiti čokolada ili otopiti kuverturu. Da biste to učinili, uzmite lonac i dajte mu nešto voda u nju. Čokoladu ili kavernu narežite na male komadiće i stavite ih u malu zdjelu. Stavite zdjelu u lonac s kipućom vodom.
Važno! Voda ne smije ući u malu zdjelu!
Pustite da se čokolada ili couverture otopi.
Prije nego što se to dogodi, maslac možete narezati na male komadiće.
Kad se čokolada otopi, u otopljenu čokoladu sada možete dodati komadiće maslaca.
Pustite da se i maslac otopi pa ga polako uvlačite u čokoladu.
Ako želite imati amaretto u svom čokoladnom sufleu, možete ga dodati sada. Jedna do tri žlice, po želji.
Nakon što se sve dobro istopilo, tekuća čokoladna smjesa se podigne ispod mješavine jaja i šećera.
Pažljivo prođite čokoladu kako bi se sve dobro promiješalo.
Zatim se brašno prosijava tako da nema neželjenih grudica.
Prosijano brašno se sada podiže u masu. I ovdje radite pažljivo i radije radite malo sporije nego prebrzo.
Sada možete namastiti kalupe za čokoladni soufflé i posuti ih brašnom ili mrvicama.
Svaki kalup nije sasvim na pola puta s tijesto ispuniti.
Čokoladni soufflé sada možete staviti peći na 180 stupnjeva 13-15 minuta.
Možda znate ovo: ispečete čokoladnu tortu i otkrijete da ...
Vaš čokoladni soufflé najbolje je poslužiti topao. Tada ima još bolji okus.
Koliko vam ovaj članak pomaže?
