Umak od tartara napravite sami
Tartare od umaka idealan je kao ukusan hladni zalogaj za veliki izbor toplih ili hladnih jela. Evo kako je jednostavno i jednostavno napraviti ovaj ukusni umak.
Tko bi pomislio? Popularni tartar umak, koji se naziva i tartar umak, zapravo je dobio ime po grabežljivim tatarskim plemenima. To je klasični umak koji izvorno dolazi iz francuske kuhinje, a sada je neizostavan dio svijeta. Priprema se hladno i s ribom ili plodovima mora, pečenkom ili hladno pečeno meso, Wiener Schnitzel ili pečeni povrće dovoljno. Ovdje ćete saznati kako sami možete brzo i jednostavno napraviti ovaj umak te kako ovaj recept možete mijenjati prema svojim željama i sklonostima.
Tako uspijeva podloga od tartar umaka
- Dajte žumanjke tvrdo kuhanog Jaja u zdjeli. Fino ih zgnječite.
- Kao da radite majonezu, sada dodajte maslinovo ulje, neprestano miješajući. Masa treba biti kremasta i homogena.
- Sada dodajte kisele krastavce narezane na male kockice i nasjeckane kapare. Zatim vlasac, izrezan na sitne kolutiće, i senf umiješajte.
- Sada začinite solju i paprom i tartar umak je spreman za posluživanje.
Tartar umak s niskim udjelom masti - recept
Tartar od umaka fini je umak koji se često koristi kao priloga pecivu ili ...
Probajte druge ukusne umake
- Osim vlasca, u svoj tartar umak možete umiješati i sitno sjeckanu ljutiku.
- Umjesto vlasca i ljutike, možete začiniti s hrpom sitno sjeckanog peršina.
- Mnogi kuhari preporučuju dodavanje malo kajenskog papra kako bi se pojačao okus tartar umaka.
- Neki ga vole pomalo kiselo pa je po ukusu poželjno dodati nekoliko kapi svježe iscijeđenog soka od limuna. Zgnječeni češanj češnjaka daje tartaru umaku još više štiha.
- U slučaju da ste pogriješili u začinjavanju, možete upotrijebiti žlicu ili dvije kiselog vrhnja ili čak Šlag neutralizirati.
- Kao smanjenu kalorijsku inačicu tartar umaka, jednostavno zamijenite polovicu maslinovog ulja kiselim vrhnjem.
- Bjelanjke se često režu na fine kocke i dodaju u tartar umak.
- A ako vam se sviđa brzo i jednostavno, možete koristiti normalnu majonezu kao bazu i dodati sastojke po želji.
